Bạn có biết rằng ngày 4 tháng 8 là Ngày bánh quy sô cô la quốc gia không?

Để tôn vinh ngày này, chúng tôi đã cung cấp cho bạn một câu chuyện ngắn về Bánh quy Bà Fields và cũng là một công thức bắt chước rất dễ làm.

Debbie Fields đã biến một công thức bánh quy thành một đế chế trị giá 450 triệu đô la. Khi lớn lên, cha cô kiếm được khoảng 15.000 USD mỗi năm bằng nghề thợ hàn trong khi mẹ cô ở nhà nuôi năm người con. Mặc dù vậy, Debbie cho biết cô được lớn lên trong một gia đình cực kỳ giàu có vì cha cô đã dạy cô rằng sự giàu có thực sự được tìm thấy ở gia đình, bạn bè và làm những gì bạn yêu thích.

Khi còn là một cô gái trẻ có bốn anh chị em, món ăn yêu thích của cô là bánh quy tự làm. Cô ấy sẽ tự nướng bánh bằng sô cô la giả và bơ thực vật, vì đó là tất cả những gì gia đình cô ấy có thể mua được. Năm 13 tuổi, cô làm việc trong một cửa hàng bách hóa. Cô ấy đã chi tiền lương đầu tiên cho sô cô la, vani và bơ thật.

Là một bà nội trợ trẻ, nhiều năm sau, cô và người chồng đầu tiên ăn tối trong một ngôi nhà đẹp đẽ nhưng không kém phần đáng sợ của một trong những khách hàng của chồng cô. Anh ta hỏi - bạn làm nghề gì? Bà Fields trả lời rằng bà đang "cố gắng định hướng." Anh ngay lập tức đứng dậy, đặt một “cuốn từ điển khổng lồ, bọc da” vào lòng cô và nói:“Từ đó là‘ định hướng ’. Nếu bạn không nói được tiếng Anh, bạn không nên nói gì cả”.

Sau đó, cô thề sẽ "trở thành ai đó." Theo lời khuyên của cha để làm những gì bạn yêu thích, cô ấy quyết định làm và bán bánh quy dành cho người sành ăn.

Bà Fields không chỉ tạo ra một doanh nghiệp thành công, bà còn tạo ra một thị trường cho các loại bánh quy cao cấp, đắt tiền mà trước đây chưa từng tồn tại. Gia đình, bạn bè và các cố vấn của cô đều tin rằng cô sẽ thất bại. Khi cô mở cửa hàng đầu tiên của mình, người chồng đầu tiên của cô đã đặt cược rằng cô sẽ không có doanh thu thậm chí 50 đô la vào ngày đầu tiên. Trên thực tế, trong khi bà Fields theo đuổi ước mơ của mình, người chồng đầu tiên của bà gần như chắc chắn đã tính toán việc xóa sổ hoặc tiết kiệm thuế từ khoản lỗ.

Bà Fields đã bán được 75 đô la tiền bánh quy vào ngày đầu tiên. Cô dạo phố, cho mọi người dùng thử sản phẩm. Cô ấy đã chứng minh rằng bánh quy của cô ấy ngon đến mức họ tự bán ngay khi mọi người được thưởng thức.

Cô ấy đã cấu trúc doanh nghiệp của mình để có phản hồi ngay lập tức để có thể nhanh chóng biết được tình hình của mình. Cô ấy tính toán mức hòa vốn của mình mỗi tháng, sau đó mỗi ngày và cuối cùng là mỗi giờ.

Phần còn lại là lịch sử. Bà Fields đã tạo ra một khu chợ mà trước đây không tồn tại. Tất cả các chuyên gia và ngay cả chồng khi đó của cô cũng không tin rằng cô sẽ thành công. Bà Fields tin tưởng và có lẽ đã chứng minh rằng:“Giấc mơ Mỹ là sự thật. Nó hoạt động và có thể cho tất cả mọi người. Ngay cả từ ‘không thể’ nói rằng ‘Tôi có thể.’ ”

Cảm ơn bà Fields đã giúp tất cả chúng tôi được “định hướng”. Và bây giờ bạn được truyền cảm hứng từ câu chuyện của bà Fields, có thể bạn sẽ có cảm hứng để nướng một số bánh quy? Dưới đây là một công thức ngon để thử:

‘Sao chép Công thức cho Cookie của Bà Fields’

(từ blog thực phẩm Mama Needs Cake)

THÀNH PHẦN

• 2 que bơ không ướp muối, đã được làm mềm
• 1/2 cốc đường cát
• 1 1/2 cốc đường nâu đóng gói
• 2 quả trứng
• 2 1/2 muỗng cà phê chiết xuất vani
• 2 3/4 cốc bột mì đa dụng
• 3/4 muỗng cà phê muối
• 1 thìa cà phê bột nở
• 1 thìa cà phê muối nở
• Khoai tây chiên sô cô la bán nguyệt 11,5 oz

HƯỚNG DẪN

1. Làm nóng lò ở 350 °
2. Đánh kem với bơ mềm, đường nâu và đường cát.
3. Cho lần lượt từng quả trứng vào cho đến khi bông xốp.
4. Khuấy vani.
5. Trong một bát riêng, trộn bột mì, muối, muối nở và bột nở.
6. Đánh hỗn hợp khô vào hỗn hợp ướt.
7. Khuấy vụn sô cô la.
8. Để bánh quy lạnh trong 1 giờ trước khi nướng. Giữ lạnh bột chưa sử dụng giữa các mẻ.
9. Múc 2 thìa bột và vo thành từng viên.
10. Đặt trên khay nướng.
11. Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 10-13 phút.
12. Các cạnh phải có màu nâu vàng.
13. Lấy ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn. Bánh quy sẽ tiếp tục nướng trong khi nguội.

THƯỞNG THỨC !!

NGUỒN:Mama Needs Cake (tại https://mamaneedscake.com/)

Kristina Schneider đã đóng góp vào báo cáo này. Schneider là một Huấn luyện viên Thành công Thực hành cho The Ultimate Estate Planner, Inc. (https://ultimateestateplanner.com/). Trách nhiệm chính của cô là tư vấn và hỗ trợ các luật sư lập kế hoạch bất động sản về nhiều chiến lược tiếp thị và xây dựng thực tiễn do luật sư lập kế hoạch bất động sản nổi tiếng toàn quốc Philip Kavesh giảng dạy. Cô ấy là người gốc Los Angeles và hiện đang sinh sống ở South Bay.