Nếu bạn đã từng làm phục vụ tại bất kỳ loại hình nhà hàng nào, bạn sẽ biết mức độ quan trọng của tiền boa. Người phục vụ là một trong số những người có mức lương thấp nhất trong nước và do đó dựa vào tiền boa để kiếm tiền lương mỗi tuần xứng đáng với công việc khó khăn mà họ bỏ ra. Tuy nhiên, nếu bạn thường xuyên đến nhà hàng để thưởng thức một bữa ăn ngon dịch vụ, bạn có thể hình dung về tiền boa thèm muốn theo một khía cạnh hoàn toàn khác.
Tìm hiểu ngay bây giờ:Tôi cần gì trong một ngôi nhà?
Sự khôn ngoan thông thường về tiền boa dao động từ việc luôn boa 15-20% đến chỉ boa cho dịch vụ đặc biệt. Cách thích hợp để tip là gì? Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn trải nghiệm dịch vụ khủng khiếp? Bạn có nên boa chút nào không? Các cú đánh khác nhau đối với những người khác nhau, nhưng việc tuân theo các hướng dẫn bên dưới sẽ cung cấp cho bạn cơ sở để xử lý các tình huống mẹo khó hiểu.
Với hầu hết mọi thứ, điều gì cấu thành là “thích hợp” phụ thuộc vào môi trường của bạn; những gì có thể chấp nhận được trong một nhà thờ khác rất nhiều so với những gì có thể chấp nhận được trong một quán bar lặn. Điều này cũng đúng với việc ăn uống tại nhà hàng và tiền boa. Các cơ sở kinh doanh thức ăn nhanh, đặc biệt là chuỗi các điểm bán thức ăn nhanh, không cho phép tính tiền boa; không có lọ tiền boa trên quầy. Điều này là hợp lý, vì người nhận đơn đặt hàng của bạn chỉ làm nhiều việc hơn là bấm các nút trên màn hình. Đầu kia của quang phổ rõ ràng là trải nghiệm khăn trải bàn màu trắng, trong đó máy chủ của bạn được chăm sóc tối đa với từng chi tiết nhỏ về đơn đặt hàng và mong muốn của bạn. Các máy chủ này, không nghi ngờ gì, xứng đáng được thưởng tối thiểu 15%, ngay cả khi họ từ chối cười trước trò đùa của bạn. Những người phục vụ ở cấp độ này làm tất cả các công việc hậu trường để đảm bảo bạn có thời gian vui vẻ và mức lương theo giờ của họ thấp vì thực khách được mong đợi sẽ được boa. Nếu không có tiền boa, một số máy chủ đang được trả quá xa, thấp hơn nhiều so với mức lương tối thiểu cho những công việc khó khăn.
Mọi loại nhà hàng khác trong quy mô nên được đối xử trên cơ sở cá nhân, nhưng tiền boa của bạn không bao giờ được dưới mười phần trăm; trừ khi người phục vụ của bạn đuổi bạn ra ngoài và đổ thức ăn của bạn vào lòng bạn, bạn nên luôn luôn tip. Thay vì cắt giảm máy chủ của bạn cho dịch vụ không được chấp nhận, hãy nói chuyện với người quản lý. Bị sếp la mắng là hình phạt tồi tệ hơn nhiều so với một mẹo vặt, sẽ khiến máy chủ của bạn có nhiều khả năng thay đổi hành vi của họ và sẽ không khiến bạn trông giống như một kẻ rẻ tiền. Thêm vào đó, nếu bạn không boa, lần sau khi bạn dùng bữa tại cơ sở đó, trải nghiệm của bạn sẽ khó có thể cải thiện; các máy chủ ghi nhớ các bộ điều chỉnh tồi cũng giống như chúng ghi nhớ các bộ điều chỉnh xuất sắc. Được ghi nhớ về các điều khoản có lợi. Tiền boa ít nhất mười phần trăm giải thích rằng bạn không hài lòng, nhưng cũng cho thấy rằng bạn biết cách đưa tiền boa để có dịch vụ tốt.
• Làm cho người quản lý biết khi bạn nhận được dịch vụ rất kém, nhưng
• Đừng không hợp lý với mong đợi của bạn. Máy chủ cũng là con người. Nếu thực sự bận, hãy cân nhắc trước khi phàn nàn
• Làm thưởng cho các máy chủ xuất sắc với ít nhất 15% tiền boa. Máy chủ của bạn sẽ ghi nhớ, và bạn sẽ tiếp tục nhận được dịch vụ tuyệt vời tại nhà hàng hoặc quán bar đó.
• Đừng viết lời chỉ trích hoặc nhận xét giận dữ trên séc. Nếu bạn làm vậy, đừng ăn ở đó nữa. Thức ăn của bạn có thể sẽ có một số loại thành phần “bổ sung” mà bạn không muốn ăn.
Nó có vẻ là một chi tiết nhỏ trong trải nghiệm ăn uống của bạn, nhưng đối với người phục vụ và người pha chế, tiền boa là phần quan trọng nhất trong mỗi ca làm việc, yếu tố quyết định chất lượng cuộc sống của họ hiện tại và tương lai. Những ai đã từng làm việc trong bất kỳ lĩnh vực nào của ngành dịch vụ đều biết điều này là đúng, và cũng biết việc đối phó với công chúng nói chung khó khăn như thế nào trong nhiều giờ liên tục, ngày này qua ngày khác. Nếu bạn chưa từng làm việc trong ngành dịch vụ, hãy cân nhắc mức độ thất vọng của bạn trong siêu thị hoặc quán cà phê khi gặp những người thô lỗ; Khi bạn đi ăn, cố gắng không giống như một trong những người đó. Mẹo một cách thích hợp. Khách hàng tốt sẽ nhận được dịch vụ tốt.