Miếng bánh bí ngô trông rất ngon vào mỗi dịp Lễ tạ ơn có thể không có nhiều bí ngô trong đó.

Có lẽ còn đáng ngạc nhiên hơn, những tin tức như vậy thực sự có thể là một điều tốt.

Báo cáo của Người tiêu dùng lưu ý rằng ngay cả khi nhãn hiệu bí ngô đóng hộp yêu thích của bạn hứa hẹn đó là "100% bí ngô", những đảm bảo như vậy có thể làm căng sự thật.

Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm cho phép các nhà sản xuất bí ngô đóng hộp sử dụng bí ngô ruộng ( Cucurbita pepo ) hoặc một số loại bí có vỏ cứng, thịt vàng, ngọt ( Cucurbita maxima ) - hoặc hỗn hợp - mà không đề cập đến các loại bí khác trên nhãn lon.

Nhưng trước khi than phiền về món mồi và sự chuyển đổi ẩm thực này, điều quan trọng là phải biết sự thật. FDA lưu ý rằng không có gì bất chính khi sử dụng bí đao trong các sản phẩm bí ngô đóng hộp. Ví dụ, đôi khi người sản xuất trộn bí ngô đồng với bí ngọt thịt vàng khác để thành phẩm có độ sệt tốt hơn. CR cũng lưu ý rằng các loại bí có vỏ vàng khác ngọt hơn bí đỏ.

Và theo CR, bí ngô đóng hộp có thể mang lại những lợi ích bất ngờ:

“Về mặt dinh dưỡng, bạn có thể ăn bí đỏ đóng hộp tốt hơn là nấu tươi:Một chén bí đỏ đóng hộp có nhiều carotenoid và chất xơ hơn (7 gam), cộng với khoảng 1/5 nhu cầu sắt hàng ngày của bạn.”

Vì vậy, đây là trường hợp thực phẩm đóng hộp có thể đánh bại đối tác mới của nó. Nhưng không nhất thiết.

Viết tại trang web Mayo Clinic, chuyên gia dinh dưỡng Katherine Zeratsky nhắc nhở độc giả rằng trong khi bí ngô tươi và đóng hộp đều giàu chất dinh dưỡng, thực phẩm tươi thường có nhiều chất dinh dưỡng hơn. Và như một phần thưởng, thực phẩm tươi không có muối và các chất phụ gia khác mà bạn có thể tìm thấy trong một số loại bí ngô đóng hộp.

Dù bằng cách nào, cho dù bạn chọn bí đỏ tươi hay một loại đóng hộp, bạn có thể nhận được một số chất dinh dưỡng quan trọng trong mỗi nĩa bánh ngọt của mình.

Chỉ cần tránh xa "hỗn hợp bánh bí ngô." CR lưu ý rằng nó thường được đóng gói với đường bổ sung - lên đến 48 gram mỗi cốc. Và đó không tính lượng đường mà nhiều người cho vào khi làm bánh nướng tại nhà.

Nhờ đại dịch coronavirus, một số người đang sửa đổi kế hoạch Lễ Tạ ơn của họ. Nhưng có một điều không thay đổi - cơ hội tiết kiệm một ít tiền mặt nếu bạn thực hiện một số kế hoạch nâng cao. Để biết thêm, hãy xem “7 cách tiết kiệm cho bữa tối trong lễ tạ ơn.”