Bạn có biết rằng tôi đã từng chi 800 đô la mỗi tháng cho cửa hàng tạp hóa ? Đúng rồi. Quay lại khi tôi còn đi học và sống ở thành phố, tôi và vị hôn phu của tôi đã mua hầu hết thực phẩm từ chợ nông sản và cùng nhau, chúng tôi dễ dàng giảm 200 đô la một tuần cho hàng tạp hóa.

Tôi đã không thực sự theo dõi chi phí của mình vào thời điểm đó. Tôi chỉ chú ý đến tài chính của mình để đảm bảo rằng tôi không hết tiền vào cuối tháng. Ngoài ra, tôi đã tiêu hết tất cả những gì mình có, và phần lớn số đó dành cho thực phẩm.

Kể từ đó, tôi đã làm sạch đáng kể ngân sách hàng tạp hóa của mình. Bây giờ tôi tiêu khoảng 400 đô la mỗi tháng cho hai người. Chúng tôi đã thực hiện rất nhiều thay đổi trong thói quen mua sắm hàng tạp hóa của mình để tiết kiệm loại tiền này, nhưng một trong những điều lớn nhất mà chúng tôi đã làm là chiến đấu chống lãng phí thực phẩm. Trận địa lớn nhất dễ dàng là chiếc tủ lạnh của chúng tôi.

Tôi là người tích trữ rau tươi

Khi tôi thường đi chợ nông sản vào mùa hè khi rau vào mùa nóng nực, tôi không thể kìm lòng được. Tôi sẽ lấy một phần rau diếp, rau bina, cần tây, một ít bí xanh, có thể là một ít bông cải xanh. Sau đó, tôi sẽ dành vài ngày tới để chế biến các bữa ăn lành mạnh với một vài nguyên liệu đó. Tôi luôn kiếm quá nhiều, nghĩ rằng mình còn dư cho bữa trưa.

Điều này dẫn đến, mỗi tuần, một nửa số rau tôi mua sẽ bị hỏng và nửa còn lại là đồ ăn thừa trong tủ lạnh và cuối cùng hết hạn sử dụng. Sau đó, tôi sẽ tung toàn bộ lô ra vào cuối tuần và bắt đầu lại.

Đó là một hệ thống tồi, bây giờ tôi nhận ra điều đó.

Tôi mua một loại rau tại một thời điểm

Ngày nay, tôi đã loại bỏ thói quen tích trữ rau của mình. Tôi vẫn thường xuyên đến chợ nông sản, nhưng tôi tiết kiệm hơn với việc mua hàng của mình. Tôi vẫn sẽ mua các mặt hàng chủ lực như khoai tây, hành tây và táo khi cần thiết vì tất cả chúng sẽ được giữ lại trong một thời gian. Với các loại rau tươi khác, dễ hỏng hơn, tôi cẩn thận không mua quá nhiều. Nơi tôi từng mua ba hoặc bốn loại rau tươi khác nhau, tôi sẽ mua một loại. Thông thường, đó là một túi rau bina và một loại rau cứng hơn, như cần tây, bông cải xanh, bí xanh hoặc tỏi tây. Sau đó, tôi sẽ ưu tiên sử dụng một loại rau đó hoàn toàn trước khi nó quay. Khi nó biến mất, tôi sẽ nhận được nhiều hơn, nhưng trước đây thì không.

Thức ăn thừa là bạn của bạn

Tôi đã từng làm những bữa ăn có rất nhiều thức ăn thừa. Đó là lý do tại sao tôi là một kẻ thất bại còn sót lại. Quá nhiều thức ăn thừa có nghĩa là sau hai hoặc ba bữa ăn của cùng một thứ, nó sẽ cũ đi, tôi phát ngán và nó sẽ đổ vào thùng rác. Không tốt! Bây giờ, nếu còn thừa nhiều khẩu phần, chúng sẽ bị đông cứng. Mặc dù vậy, hầu hết tôi cố gắng chỉ làm một phần thức ăn thừa, và tôi luôn mang theo món đó để đi làm vào bữa trưa. Tôi đã đầu tư vào một số tupperware và lọ thợ nề để làm việc này dễ dàng hơn.

Sắp xếp tủ lạnh của bạn

Chúng tôi là những sinh vật trực quan. Nếu một thứ gì đó bị đẩy ra phía sau tủ lạnh, chúng ta có thể sẽ quên nó. Tôi biết điều này đã xảy ra với bạn:Bạn mở máy chiên giòn màu trắng đục chỉ để phát hiện ra một thứ ẩm mốc còn sót lại ở đó từ nhiều tuần trước. Tất cả chỉ vì bạn quên nó ở trong đó.

Khi tôi cất đồ tạp hóa đi, tôi đặt những thứ sẽ xấu đi trước, đặt lên hàng đầu. Điều này bao gồm thức ăn thừa, rau, thịt chưa đông lạnh, v.v. Tôi hoàn toàn không sử dụng máy chiên giòn vì tôi rất tệ khi nhớ những gì có trong chúng. Bằng cách này, tôi có thể xem những thứ mà tôi cần sử dụng trước tiên và việc sắp xếp ngăn nắp sẽ dễ dàng hơn nhiều.

Bám sát kế hoạch ăn uống của bạn

Tôi đã từng là nạn nhân của việc “không có tâm trạng” để nấu một bữa ăn nào đó. Tôi thường mua hàng tạp hóa với kế hoạch lớn để làm một cái gì đó tuyệt vời, và sau đó vào cuối ngày, tôi sẽ làm một cái gì đó nhanh chóng và dễ dàng, không bao gồm bất kỳ thành phần nào mà tôi đã rút tiền mặt của mình. vì. Những ngày này, tôi say mê và bám sát kế hoạch, vì tôi biết rằng nếu cuối cùng tôi phải vứt bỏ thứ gì đó do sự lười biếng của bản thân, thì thực tế là tôi sẽ ném đô la vào thùng rác.

Vì những chiến thuật này, trong số những chiến thuật khác, tôi đã giảm đáng kể ngân sách bán hàng tạp hóa của mình. Điều buồn cười là, tôi ăn uống bình thường như khi tôi tiêu 800 đô la mỗi tháng. Tôi hoàn toàn chắc chắn rằng chế độ ăn uống của tôi lành mạnh hơn so với khi tôi chi tiêu rất nhiều và hiện tại, việc chi tiêu cho hàng tạp hóa của tôi đã hiệu quả hơn rất nhiều. Tôi chắc chắn không cảm thấy thiếu thốn hay đói khát những bữa ăn ngon theo bất kỳ cách nào và một phần đó là vì tôi đã loại bỏ số tiền mà tôi đã ném vào thùng rác dưới dạng thực phẩm hư hỏng.

Bạn có lãng phí thức ăn không? Tôi muốn biết!