Monica Mitidieri bắt đầu ghi lại những ý tưởng về những chiếc bánh quy không thể cưỡng lại khi nằm trên giường trong thời kỳ mang thai có nguy cơ cao, nhưng cô ấy đã không chính thức tạo ra Monica’s Gourmet Cookies cho đến tám năm sau đó. Thay vào đó, cô tập trung vào công việc kinh doanh ăn uống của mình.
Nhưng yêu cầu về bánh quy của cô ấy bắt đầu lấn át mọi món khác trong thực đơn phục vụ cho người sành ăn của cô ấy. “Khởi đầu của tôi trong lĩnh vực bánh quy là do tôi cần một món tráng miệng trong thực đơn bữa trưa hàng tuần khi tôi phục vụ bữa ăn,” cô nhớ lại. “Ngay sau đó, khách hàng không quan tâm đến những gì tôi phục vụ miễn là bánh quy có trong thực đơn.”
Mitidieri bắt đầu kinh doanh đặt hàng qua thư, đã phát triển bao gồm cả địa điểm bán lẻ tại cơ sở sản xuất của mình và kinh doanh thương mại điện tử. Ba trang web thực phẩm dành cho người sành ăn khác và 34 cửa hàng ở Tây Michigan cũng bán loại bánh quy 33 vị Mitidieri, bao gồm các loại không chứa gluten và không đường.
“Tôi có hàng trăm câu hỏi để hỏi và không có ai xung quanh,” cô nói. “Tôi đã mua cơ sở sản xuất của mình sau nhiều năm phát triển tài khoản và công việc kinh doanh của mình. Tôi muốn biết liệu tôi có làm đúng hay không. Ý tôi là, có vẻ như tôi đã từng như vậy, nhưng tôi cần biết từ một chuyên gia. ”
Cô đã làm việc với một số cố vấn SCORE, bao gồm Bob Cooper, Dale Ewald và Dan Butler. Butler giúp cô về số lượng và Ewald hỗ trợ về quy trình sản xuất. “Cuối cùng thì tôi đã thành lập một đội tuyệt vời!”
Những người cố vấn của cô đã giúp Mitidieri thấy được tầm quan trọng của việc làm quen với các báo cáo tài chính của cô. “Dan bắt tôi phải có trách nhiệm biết những con số trên các báo cáo. Trước đó, tôi đã liếc nhìn họ và tiếp tục đi. Doanh thu tăng lên sau khi tôi quen với việc đô la chảy ra từ đâu và làm cách nào để tôi có thể tái đầu tư chúng vào, ”Mitidieri nói.
Cô ấy nói rằng mỗi khi cô ấy nhận được hóa đơn từ một nhà cung cấp, cô ấy sẽ cân nhắc làm thế nào để có được giá hoặc giá trị tốt hơn từ họ. “Không phải tất cả mọi thứ đều chỉ là một đô la,” cô ấy nói.
Ngoài việc phát triển đều đặn công việc kinh doanh của mình trong hơn 18 năm, cookie Mitidieri gần đây đã được giới thiệu trên mạng mua sắm QVC, một sự kiện được báo chí địa phương đưa tin. Một loại đặc biệt hiện đã được giới thiệu trên trang web QVC.
Cơ sở sản xuất của cô cũng có một cửa hàng và quán cà phê, nơi người hâm mộ có thể thư giãn với một món ngọt.
Mitidieri đưa ra lời khuyên sau đây cho các chủ doanh nghiệp nhỏ khác:“Đừng để người khác làm nguôi ngoai đam mê của bạn. Niềm đam mê sẽ thúc đẩy bạn tìm kiếm thông tin bạn cần cho phần còn lại. ”
Bạn không chắc doanh nghiệp nhỏ của mình đang phát triển đúng hướng? Gặp gỡ cố vấn SCORE (hoặc hai hoặc ba) để nói về mục tiêu và các bước tiếp theo của bạn.