Những người yêu thích ẩm thực mắc chứng ngứa kinh doanh có thể không đủ khả năng để bắt đầu mở một nhà hàng truyền thống, nhưng họ có thể bắt đầu kinh doanh xe tải bán thức ăn.

Xe chở thức ăn là một loại xe lớn có nhà bếp để chế biến và phục vụ thức ăn. Chúng đang xuất hiện trên khắp Hoa Kỳ và ngày càng trở nên phổ biến. Nhiều doanh nhân lựa chọn xe bán đồ ăn vì mua một vị trí nhà hàng rất đắt, trong khi xe bán đồ ăn có giá cả phải chăng hơn nhiều.

Trước khi tiến lên phía trước, dưới đây là những điều bạn cần biết về chi phí khởi động, các lựa chọn tài trợ, cách tìm xe tải thực phẩm và hơn thế nữa. Nội dung liên quan:10 điều cần làm trước khi mở xe tải thực phẩm.

Chi phí khởi động xe tải chở đồ ăn

Nhiều yếu tố quyết định chi phí khởi động kinh doanh xe tải thực phẩm. Ngoài ra còn có chi phí một lần và chi phí có thể thay đổi tùy theo địa điểm.

Chi phí khởi động một lần bao gồm các chi phí như mua xe tải thực phẩm của bạn, đăng ký hoặc hệ thống điểm bán hàng (POS), bọc xe tải, thiết kế trang web, đồ dùng văn phòng, quảng cáo và PR và bất kỳ phí chuyên môn, pháp lý hoặc tư vấn nào . Mặc dù danh sách này không toàn diện, nhưng nó cung cấp cho các chủ xe tải thực phẩm tiềm năng một ý tưởng về một số chi phí trả trước.

“Mặc dù chúng tôi mua chiếc xe tải thực phẩm chỉ với 15.000 đô la, nhưng chúng tôi không nhận ra rằng chúng tôi đã chi hơn gấp đôi số tiền đó để sửa đổi nó cho phù hợp với các quy định về y tế và phòng cháy chữa cháy của địa phương, điều này khác nhau khá nhiều tùy thuộc vào đô thị,” nói Rachel Angulo, chủ nhân của xe chở đồ ăn La Cocinita.

Sau đó là các chi phí định kỳ như trả lương, thuê thiết bị, xử lý thẻ tín dụng và tất nhiên là nhiên liệu. Mọi cơ sở kinh doanh xe tải thực phẩm mới cũng phải có giấy phép và giấy phép phù hợp, tùy thuộc vào địa điểm.

Mặc dù chi phí bắt đầu kinh doanh xe tải thực phẩm thay đổi rất nhiều tùy thuộc vào tình hình cụ thể của bạn, nhưng chi phí có thể dao động từ 28.000 đô la đến 114.000 đô la để đưa công việc kinh doanh lên thành công ..

Theo Food Truck Empire, đây là một số chi phí khởi động bổ sung mà bạn có thể mong đợi khi bắt đầu kinh doanh xe tải thực phẩm, bao gồm:

• Bảo hiểm: 2.000 đến 4.000 đô la mỗi năm
• Kiểm kê sản phẩm ban đầu: 1.000 đô la đến 2.000 đô la
• Xử lý thanh toán: $ 200 đến $ 1,000
• Phí hoa hồng: 400 đô la đến 1.200 đô la
• Giấy phép và giấy phép: $ 100 đến $ 500

Tùy chọn tài trợ cho xe tải chở đồ ăn

Có được tiền tài trợ có thể là thách thức lớn nhất mà bạn phải đối mặt khi bắt đầu kinh doanh xe bán đồ ăn.

Mục tiêu đầu tiên của bạn phải là lập một kế hoạch kinh doanh vững chắc. Bạn cũng nên có tín dụng cá nhân và kinh doanh tốt, vì điều này sẽ tăng cơ hội nhận được khoản vay kinh doanh.

Có nhiều cách khác, sáng tạo hơn, để có vốn cho việc kinh doanh xe tải thực phẩm mới của bạn.

Dưới đây là một số cách để bắt đầu công việc kinh doanh của bạn với số vốn tối thiểu:

• Nói chuyện với một người đã sở hữu xe bán đồ ăn và thương lượng hợp đồng thuê hoặc cho thuê.
• Bắt đầu với một chiếc xe đẩy hoặc đoạn giới thiệu đã qua sử dụng, chi phí thấp.
• Bắt đầu bán hàng tại chợ nông sản, gian hàng hội chợ hoặc cửa sổ bật lên.
• Nói chuyện với các chủ nhà hàng thành công về việc chạy xe bán đồ ăn cho công việc kinh doanh của chủ nhà hàng.
• Nếu ý tưởng về xe tải của bạn bao gồm việc cung cấp dịch vụ công cộng hoặc lợi ích cho cộng đồng, hãy tìm kiếm các nhà tài trợ.
• Bạn có thể đủ điều kiện để được tạm ứng khoản vay nếu bạn đã có bộ phận xử lý thanh toán.

Tạo kế hoạch kinh doanh xe tải chở đồ ăn

Mỗi chủ sở hữu xe tải thực phẩm nên tạo và duy trì một kế hoạch kinh doanh. Trên thực tế, đây phải là bước cụ thể đầu tiên bạn thực hiện khi quyết định bắt đầu kinh doanh xe bán đồ ăn. Tài liệu này rất quan trọng để thu hút các nhà đầu tư, thu hút vốn và đưa doanh nghiệp của bạn hoạt động.

Theo WebstaurantStore, kế hoạch kinh doanh của bạn nên bao gồm các yếu tố sau:

1. Bản tóm tắt điều hành. Bản tóm tắt điều hành là phần giới thiệu về doanh nghiệp của bạn; nó sẽ cung cấp một cái nhìn tổng quan về kế hoạch kinh doanh của bạn. Bản tóm tắt điều hành phải ngắn gọn, vì các chi tiết thực tế sẽ được thảo luận trong các phần khác của kế hoạch.

2. Mô tả công ty. Phần này nên mô tả bạn là ai và điều gì xác định bạn là một công ty. Mô tả bạn đang lấp đầy thị trường ngách nào và tại sao khách hàng sẽ chọn bạn hơn đối thủ cạnh tranh.

3. Phân tích thị trường. Trong phần này, bạn giải thích khách hàng mục tiêu của mình là ai, nhu cầu của họ là gì, vị trí của họ và cách bạn sẽ thu hút họ đến với doanh nghiệp của mình. Ngoài ra, phần này sẽ giải thích cách doanh nghiệp của bạn sẽ tác động đến thị trường hiện tại và nó sẽ chứng minh kiến ​​thức của bạn về thị trường thực phẩm địa phương hiện có.

4. Tổ chức và quản lý. Tiếp theo, bạn muốn nêu chi tiết cách doanh nghiệp của mình được tổ chức như một pháp nhân kinh doanh hợp pháp (ví dụ:chủ sở hữu duy nhất, LLC, đối tác). Liệt kê các chủ sở hữu của công ty và tỷ lệ sở hữu của họ. Bạn cũng muốn liệt kê những người chơi chính, chẳng hạn như đội ngũ quản lý của bạn, cũng như kinh nghiệm, mức lương và công việc trước đây của họ.

5. Dòng sản phẩm hoặc dịch vụ. Đối với kinh doanh xe bán thức ăn, sản phẩm chính của bạn là thức ăn bạn phục vụ. Trong phần này, hãy mô tả thực đơn của bạn và cách bạn dự định thu hút khách hàng mới. Ngoài ra, hãy xem xét cách doanh nghiệp của bạn sẽ phát triển và giải quyết các nhu cầu mới của thị trường.

6. Tiếp thị và bán hàng. Trong phần này, bạn muốn giải thích rõ về các chiến lược tiếp thị của mình. Giải thích cách bạn dự định quảng bá về doanh nghiệp của mình, xác định tất cả các nền tảng tiếp thị (chẳng hạn như phương tiện truyền thông xã hội, trang web, quảng cáo trả phí, v.v.) mà bạn định sử dụng và cách bạn sẽ đạt được lợi thế so với đối thủ cạnh tranh của mình. Phần này cũng phải bao gồm chiến lược bán hàng của bạn, chẳng hạn như giá thực đơn, yêu cầu bán hàng tối thiểu để duy trì hoạt động kinh doanh và xu hướng theo mùa có thể ảnh hưởng đến doanh số bán hàng.

7. Yêu cầu tài trợ. Phần này là bắt buộc đối với các doanh nhân kinh doanh xe tải thực phẩm đang tìm kiếm quỹ đầu tư hoặc các loại tài trợ bên ngoài khác. Chỉ định số tiền bạn đang yêu cầu và mô tả chi tiết, chi tiết, mỗi đô la sẽ được chi tiêu như thế nào để phát triển doanh nghiệp.

8. Dự báo tài chính. Mặc dù có thể khó chi tiết hóa các dự báo tài chính, đặc biệt là đối với các doanh nghiệp mới chưa có lịch sử tài chính, nhưng hãy tính toán xem doanh nghiệp của bạn sẽ kiếm được bao nhiêu tiền trong vòng ba đến năm năm tới.

9. Phụ lục. Không phải mọi kế hoạch kinh doanh đều yêu cầu phụ lục, nhưng đây là một nơi tốt để bao gồm các thông tin bổ sung mà bạn cảm thấy là quan trọng để truyền đạt cho người cho vay hoặc nhà đầu tư. Điều này có thể bao gồm bất kỳ thứ gì từ thư tham chiếu để tạo ra ảnh.

Cách tìm xe bán thức ăn để bán

Angulo đã tìm thấy chiếc xe tải của mình trên Craigslist vào năm 2011 và trong khi đó vẫn là một nơi tuyệt vời để tìm kiếm, có rất nhiều tài nguyên mới ngoài đó, bao gồm:

Rao vặt trực tuyến tại địa phương: Đây là một lựa chọn tốt; xe tải đã qua sử dụng rẻ hơn và nếu chúng là xe nội địa, bạn có thể dễ dàng kiểm tra chúng.

Rao vặt trực tuyến toàn quốc: Điều này sẽ mở ra nhiều khoảng không quảng cáo hơn, nhưng nhận được càng nhiều chi tiết và thông tin thích hợp về xe tải từ người bán càng tốt vì bạn rất có thể sẽ không tận mắt nhìn thấy nó trước khi nhận hàng.

Xe tải tùy chỉnh mới: Mặc dù đây là tùy chọn đắt tiền nhất, nhưng đó là cách tốt nhất để đảm bảo rằng xe tải của bạn đạt tiêu chuẩn và mã và có thể tùy chỉnh theo thông số kỹ thuật của bạn.

Cho thuê và nhượng quyền: Bạn có thể tìm được một chiếc xe tải địa phương để thuê, hoặc từ một công ty cho thuê xe tải quốc gia. Tuy nhiên, một lựa chọn khác là nhượng quyền một chiếc xe tải từ một công ty đã thành lập. Tuy nhiên, trong số những hạn chế cần xem xét là bạn không có quyền kiểm soát sản phẩm, tiếp thị hoặc thực đơn.

Dưới đây là một số địa điểm để săn xe tải đồ ăn hoàn hảo của bạn:

• Đói khi chuyển vùng
• Bán hàng tự động đã qua sử dụng
• Đế chế xe tải thực phẩm

Tùy chọn POS di động

Hầu hết khách hàng của xe bán đồ ăn quen với việc thanh toán bằng tiền mặt, nhưng thẻ tín dụng và thanh toán di động là phổ biến. [Đọc câu chuyện liên quan: Hệ thống POS tốt nhất ]

Ghi chú của người biên tập:Bạn đang tìm kiếm một hệ thống POS cho doanh nghiệp của mình? Điền vào bảng câu hỏi dưới đây để các đối tác nhà cung cấp của chúng tôi liên hệ với bạn về nhu cầu của bạn.

Angulo cho biết:“Chúng tôi luôn sử dụng Square và rất hài lòng với cả quá trình xử lý thẻ tín dụng và dịch vụ POS của họ.

Dưới đây là một số tùy chọn để xử lý bán hàng, được liệt kê từ tùy chọn có giá thấp nhất đến cao cấp nhất.

Hộp đựng tiền và bán hàng chỉ dùng tiền mặt

• Ưu điểm: Giá rẻ. Bạn có thể mua một chiếc hộp có khóa với giá dưới $ 20

• Nhược điểm: Không theo dõi doanh số bán hàng hoặc tồn kho thực phẩm. Bạn không thể xử lý các khoản thanh toán bằng thẻ

• Chi phí đang thực hiện: Không có

Hộp đựng tiền + bộ xử lý thẻ di động

• Ưu điểm: Giá rẻ. Bộ xử lý di động có thể chỉ tính phí vuốt nhưng bạn sẽ cần truy cập Wi-Fi và / hoặc gói dữ liệu tốt để kết nối với dịch vụ xử lý

• Nhược điểm: Hầu hết các bộ xử lý di động bao gồm một hệ thống kiểm kê đơn giản và các tính năng bổ sung hạn chế

• Chi phí đang thực hiện: Phí xử lý thẻ tín dụng và thẻ ghi nợ và phí dữ liệu di động

Hộp đựng tiền + hệ thống POS + xử lý di động

• Ưu điểm: Xử lý thẻ tín dụng và thẻ ghi nợ trên thiết bị di động, cộng với theo dõi bán hàng và hàng tồn kho

• Nhược điểm: Phí dịch vụ bổ sung hàng tháng và chi phí phần cứng

• Chi phí đang thực hiện: Phí dịch vụ POS hàng tháng, xử lý thẻ, dịch vụ dữ liệu di động và phí phần cứng có thể có

Nội dung liên quan:Hướng dẫn về cách chấp nhận thẻ tín dụng

Những lợi thế của việc kinh doanh xe tải chở thức ăn

• Quyền sở hữu doanh nghiệp: Nhiều lợi thế về thuế đi kèm với quyền sở hữu doanh nghiệp, và trong khi việc sở hữu và điều hành một doanh nghiệp rất khó khăn, ít nhất là có một chút nhẹ nhõm về mặt thuế.

• Tự do: Chọn các món trong thực đơn, nhà cung cấp bạn muốn mua, nhân viên của bạn và các sự kiện mà bạn muốn bán chỉ là một số quyền tự do mà bạn được hưởng với tư cách là chủ doanh nghiệp xe tải thực phẩm. Bạn cũng có toàn quyền kiểm soát phương tiện truyền thông xã hội, tiếp thị và lịch trình của mình.

• Tính di động: Angulo cho biết, có thể đưa doanh nghiệp của bạn đến các địa điểm khác nhau dựa trên nhu cầu trong các khoảng thời gian khác nhau trong ngày, các ngày trong tuần, v.v. là một lợi thế rất lớn.

Những thách thức của việc kinh doanh xe tải chở đồ ăn

• Thời gian: Thời gian dài là tiêu chuẩn với một doanh nghiệp kinh doanh xe tải thực phẩm. Với việc mua sắm, chuẩn bị, tiếp thị, đặt sự kiện, dọn dẹp, bảo dưỡng xe tải, nghĩa vụ kế toán và thuế, v.v., điều hành một công việc kinh doanh như vậy không chỉ là một công việc toàn thời gian.

• Cạnh tranh và thị trường: Nghiên cứu kỹ thị trường của bạn để tăng cơ hội thành công - chắc chắn bạn sẽ có sự cạnh tranh với các xe bán đồ ăn khác.

• Pháp lệnh và phân vùng: Mỗi khu vực đều khác nhau về nơi bạn có thể đậu xe tải thực phẩm của mình và bạn có thể đậu xe ở đó trong bao lâu. Đảm bảo rằng bạn biết các quy tắc ở từng địa điểm mà bạn định hoạt động để tránh bị phạt và phạt.

Giấy phép và quy định của xe tải chở thực phẩm

Điều quan trọng là phải nghiên cứu các lĩnh vực khác nhau mà bạn đang xem xét cho địa điểm kinh doanh của mình và xem xét các giấy phép và quy định cần thiết ở đó.

Dưới đây là một số điều chính cần lưu ý:

• An toàn thực phẩm: Bạn sẽ cần phải tuân thủ các yêu cầu về an toàn thực phẩm của địa phương, giống như bất kỳ nhà hàng nào khác trong khu vực. Liên hệ với sở y tế địa phương để tìm hiểu thêm thông tin, chẳng hạn như nếu bạn cần chuẩn bị tất cả thực phẩm của mình trong một nhà bếp chuyên nghiệp hoặc nếu bạn có thể sử dụng các phương tiện của riêng mình. [Bài viết liên quan:Hướng dẫn doanh nghiệp nhỏ về POS:Hệ thống và phần mềm điểm bán hàng]

• Giấy phép của người bán: Một số tiểu bang yêu cầu chủ xe tải thực phẩm phải xin giấy phép bán hàng, giấy phép này cho phép bạn mua thực phẩm và thiết bị với giá bán buôn mà không phải chịu thuế bán hàng.

• Khoanh vùng và bãi đậu xe: Có thể có những hạn chế về nơi bạn có thể đậu xe tải của mình; Hãy chắc chắn rằng bạn nghiên cứu điều đó trước khi thiết lập cửa hàng. Có thể có các giới hạn phân vùng thương mại so với phi thương mại, giới hạn thời gian đỗ xe hoặc giới hạn khoảng cách với các cơ sở khác. Bộ phận xe cơ giới của thành phố và địa phương có thể giúp bạn.
• Giấy phép xe: Bởi vì doanh nghiệp của bạn hoạt động từ một phương tiện, mọi người lái xe phải được cấp phép và đào tạo phù hợp để điều khiển phương tiện. Tùy thuộc vào tiểu bang của bạn và kích thước xe của bạn, bạn có thể phải xin giấy phép lái xe thương mại để vận hành hợp pháp xe chở đồ ăn.
• Chứng chỉ cháy: Nếu bạn đang sử dụng thiết bị trên xe tải để nấu thức ăn, bạn có thể sẽ phải trải qua cuộc kiểm tra của sở cứu hỏa. Các yêu cầu đối với chứng chỉ phòng cháy chữa cháy thay đổi theo từng tiểu bang.
• Số Nhận dạng Nhân viên (EIN): Nếu bạn có kế hoạch thuê nhân viên, bạn sẽ cần phải xin số nhận dạng nhà tuyển dụng, đây là mã số thuế liên bang do IRS cấp để xác định một pháp nhân kinh doanh. EIN cũng cho phép bạn mở tài khoản ngân hàng doanh nghiệp và bắt đầu thiết lập lịch sử tín dụng kinh doanh.
• Giấy phép và giấy phép kinh doanh: Như với bất kỳ doanh nghiệp nào, bạn sẽ cần một số giấy phép nhất định để vận hành xe tải thực phẩm của mình, bao gồm DBA và giấy phép thuế bán hàng của tiểu bang, giấy phép này có giá thấp và dễ lấy. Để hình thành doanh nghiệp của bạn, hãy kiểm tra các yêu cầu của tiểu bang nơi cư trú của bạn. Để có một lựa chọn dễ dàng, hãy thử một dịch vụ trực tuyến như Legal Zoom. Để giúp bạn quyết định cấu trúc pháp lý nào phù hợp nhất cho doanh nghiệp của mình, hãy đọc hướng dẫn của chúng tôi về Cách chọn cấu trúc pháp lý tốt nhất cho doanh nghiệp của bạn.

Các tài nguyên bổ sung

Tìm hiểu thêm về việc bắt đầu kinh doanh xe tải thực phẩm trên các trang web sau:

• Hiệp hội Xe tải Thực phẩm Quốc gia
• Đế chế Xe tải Thực phẩm
• Nhà hàng và Khách sạn
• Ẩm thực Di động
• FoodTruckr

Báo cáo bổ sung của Jennifer Post, Pamela Stevens và Saige Driver.