Công ty Lucky Cupcake, nằm ở Quận Bucks cao cấp, Pa., có hàng chục nhân viên, ba người trong số họ làm việc toàn thời gian và danh tiếng không ngừng thu hút khách hàng, người dân địa phương cũng như khách du lịch. Ở quận huyền thoại, nơi các món tráng miệng tại nhà hàng thường có giá 9 đô la một chiếc, một chiếc bánh cupcake lạ mắt với giá 2,75 đô la là một món hời.

Tiệm bánh có tường màu hồng của Jarin sáng sủa và thoáng mát, và hàng chục chiếc bánh nướng nhỏ được trang trí rực rỡ như những viên ngọc trong tủ kính trưng bày. Các bức vẽ bằng bút chì màu đầy màu sắc về những chiếc bánh nướng nhỏ, tác phẩm của Picassos thời cấp học, trên tường và hàng đống áo phông, áo nỉ, mũ và quần áo trẻ sơ sinh của Công ty Lucky Cupcake được xếp thành chồng gần bàn ghế màu trắng trong khu vực ăn uống nhỏ.

“Tôi muốn thật vui khi đến đây,” Jarin nói. Tuy nhiên, tất cả sự vui nhộn và thú vị đầy màu sắc đều nằm trên một kế hoạch kinh doanh vững chắc.

Cô ấy mở tiệm bánh mì của mình vào tháng 5 năm 2010, bước vào một nền kinh tế không khoan nhượng và công việc kinh doanh đã bùng nổ kể từ đó, cho thấy sự tăng trưởng ổn định và thu lợi từ mạng xã hội mang lại khách hàng mới và giữ cho cô ấy liên lạc với những người thường xuyên của mình. Người hâm mộ của cô ấy theo dõi cô ấy trên Facebook và Twitter, và một video thú vị được đăng trên YouTube.

“Đó là thời điểm đáng sợ để mở một doanh nghiệp mới, nhưng đó cũng là thời điểm thông minh,” Jarin nói. “Tôi không thể cho bạn biết có bao nhiêu người khuyên tôi không nên làm như vậy. Sau đó, tôi đã tìm thấy cố vấn tài chính phù hợp, người đã nói với tôi, "Đây là cách bạn có thể làm điều đó." "

Quê hương cô gái

Một bà mẹ bốn con đã ly hôn ở nhà, Jarin đã làm việc trong ngành công nghiệp thực phẩm trước khi kết hôn, vì vậy cô có kinh nghiệm thực tế. Cô ấy cũng có một số lợi thế.

Có lẽ điều quan trọng nhất là cô ấy là một cô gái địa phương. Cô lớn lên ở Plumsteadville, Pa., Nơi có cửa hàng rộng 1.700 mét vuông của cô. Nơi đây đủ gần nhà để các con của cô ấy có thể đi bộ đến đó từ trường học và người dân địa phương đã đề nghị giúp đỡ khi họ phát hiện ra cô ấy chuyển sang lĩnh vực kinh doanh.

Một lợi thế khác là bối cảnh kinh doanh. Không có tiệm bánh nào khác trong hàng dặm và có rất nhiều chỗ trống. “Điều đó có nghĩa là tôi đã có thể thương lượng một hợp đồng thuê hợp lý,” cô nói. Cô ấy có thể vay từ quỹ đầu tư của riêng mình để trả chi phí khởi nghiệp.

Sau đó, có một sự quan tâm lớn đến bánh nướng nhỏ trên khắp đất nước. Cupcakes vừa thoát khỏi cảnh tiệc tùng trong lớp học ở trường cấp lớp và ổn định trong thế giới người lớn.

Bánh cupcake của Jarin là những người nổi tiếng của thế giới bánh cupcake - chẳng hạn như một chiếc bánh cupcake nhung đỏ chứa đầy kem phô mai quế phủ kem bơ vani. Hoặc món yêu thích của lũ trẻ - bánh sô cô la phủ đầy sô cô la sữa sô cô la bơ đậu phộng, tráng sô cô la và phủ kem bơ sô cô la.

Chúng được làm bằng các nguyên liệu tươi ngon từ nông trại và không chứa chất bảo quản. Những thứ không bán được sẽ được giao cho các ngân hàng thực phẩm địa phương.

Vượt xa cơn sốt bánh cupcake

Jarin nói, “Tôi đã bắt đầu một xu hướng. Đó là một trong những hình thức thành công nhưng bạn phải có sức mạnh. Tôi biết mình phải làm nhiều việc hơn là chỉ làm bánh nướng nhỏ.

“Tăng trưởng ổn định, nhưng tôi đang gặp khó khăn, giống như mọi doanh nghiệp khác ngay bây giờ,” cô nói. Jarin cho biết bất kỳ chiếc bánh cupcake nào cô làm cũng có thể được làm thành bánh ngọt, vì vậy cô đã mở rộng thực đơn của mình bao gồm nhiều món tráng miệng, bao gồm bánh đặc sản, bánh cưới, bánh hạnh nhân và bánh quy.

Cô cho biết cô tự hào vì đã không ngại thực hiện các bước tiếp theo. “Bạn phải loại bỏ nỗi sợ hãi của mình,” cô nói.

Video trên YouTube thực sự là ứng dụng thành công của cô ấy cho “Cuộc chiến Cupcake” của Food Network. Ngay sau khi gửi nó, Jarin và một công nhân đã đến California để chiến đấu trên chương trình truyền hình.

Sự xuất hiện đó vẫn đang mang lại hiệu quả kinh doanh. Quận Bucks là quốc gia du lịch và những du khách đã xem “Cuộc chiến tranh Cupcake” dừng lại để nếm thử những món quà và mua một chiếc áo phông hoặc mũ. “Họ đến từ Chicago, San Francisco, St. Louis — họ chỉ thích trải nghiệm,” Jarin nói.

Ngoài cửa hàng bán lẻ, công ty còn có hoạt động kinh doanh bán buôn sôi động, bán cho các nhà ăn uống địa phương, nhà hàng và khách hàng tư nhân. “Những cô gái làm bánh cupcake” giao các đơn đặt hàng trong phạm vi khoảng 30 dặm.

Hàng chục loại bánh nướng nhỏ và một lựa chọn đặc biệt, cũng như các loại theo mùa, có sẵn hàng ngày trong cửa hàng. Bánh nướng nhỏ theo đơn đặt hàng đặc biệt bao gồm bánh nướng nhỏ nhân kem, bánh nướng nhỏ thanh kẹo, bánh nướng nhỏ cookie và bánh nướng nhỏ cocktail. Bánh cupcake cocktail được mô phỏng theo các thức uống phổ biến như Grasshoppers, nhân Crème de Menthe ganache và Margaritas, ngâm trong xi-rô tequila.

Cửa hàng Lucky Cupcake Company cũng lên lịch các bữa tiệc — tiệc cupcake do bạn tự làm cho sinh nhật của trẻ nhỏ, tiệc ngoài giờ dành cho người lớn, những người có thể nướng một chiếc bánh cupcake đặc biệt cho họ và sau đó tự trang trí tại quầy bar trên bề mặt. Vào những buổi tối cuối tuần, mọi người có thể thuê toàn bộ không gian, bao gồm cả việc sử dụng nhà bếp cho những dịp riêng tư như tắm cho em bé hoặc cô dâu.