Hơn một nửa người Mỹ nói pepperoni là một trong ba loại nhân được họ lựa chọn nhiều nhất trên bánh pizza, một trong những món ăn quốc gia cốt lõi của đất nước. Một lát pepperoni có vị giống như mọi thứ, từ những bữa ăn tối thời thơ ấu đến một bữa tiệc kỷ niệm tại nơi làm việc. Tuy nhiên, nhờ đại dịch, nó có thể trở nên khan hiếm hơn một chút trong một thời gian.

Các nhóm công nghiệp đang báo cáo rằng giá pepperoni đã tăng đối với các chủ cửa hàng pizza lên tới 2 đô la mỗi pound, một mức tăng đáng kể nếu bạn là một doanh nghiệp nhỏ đang gặp khó khăn với COVID-19. Một phần của điều này là do chuỗi cung ứng chế biến thịt:Các nhà máy cung cấp thịt lợn và thịt bò đi vào vùng pepperoni ngay từ đầu đã là trung tâm của ổ dịch và đang chế biến ít thịt hơn để giữ an toàn nhất có thể cho người lao động. Ngay cả các cửa hàng tạp hóa cũng đang hạn chế một số khách hàng về lượng thịt họ có thể mua, do đôi khi cung và cầu không khớp nhau một cách thảm khốc.

Tất cả điều này phù hợp với xu hướng lớn hơn về chi phí của các cửa hàng tạp hóa nói chung trên toàn quốc đang tăng lên. Nếu bạn đang cố gắng tìm cách mua thịt một cách tận tâm hơn, bạn nên hiểu cách điều hướng dãy nhãn có thể đi kèm với nó. Nếu bạn muốn chấm dứt toàn bộ vấn đề, có nhiều cách bạn có thể đưa thêm các lựa chọn ăn chay vào chế độ ăn uống của mình hoặc thậm chí đánh lừa bản thân để thèm nhiều rau hơn trong danh sách mua sắm của bạn. Thịt có thể sẽ tiếp tục thay đổi khi chúng ta tiến về phía trước - hãy để ý đến bánh sâu, bít tết nấm và vâng, thậm chí có cả bọ trên bàn ăn trong tương lai.