Gia đình bạn thuộc Câu lạc bộ Tấm sạch lớn lên? "Không lãng phí, không muốn" có thể là một thông điệp đã ăn sâu vào một số người, kể cả khi nói đến thực phẩm. Mặc dù vậy, người Mỹ vẫn có thể ném hơn một nửa số chúng ta mua để ăn.

Tuy nhiên, nghiên cứu mới từ Đại học Illinois Urbana-Champaign có thể đưa ra một giải pháp riêng. Nhà trường đang tìm cách cắt giảm chất thải trong nhà ăn - gần 15.000 lbs mỗi tuần.

Quản trị viên đại học Thurman Etchison cho biết:“Có rất nhiều năng lượng, nước và sức lao động đi vào quá trình làm lạnh, chuẩn bị, vận chuyển và phục vụ thực phẩm này cũng bị lãng phí. "Nếu điều đó là không đủ, thì năng lượng, sức lao động và nước bị lãng phí cũng đi vào việc thải bỏ thực phẩm đó. Thực phẩm chúng ta lãng phí sẽ khiến chúng ta đắt hơn mỗi pound so với thực phẩm được ăn."

Cách khắc phục rất đơn giản:Nhà ăn đã thay đổi hình dạng đĩa của học sinh. Trong khi sử dụng đĩa hình bầu dục nhỏ hơn một chút thay vì đĩa tròn, học sinh lấy ít thức ăn hơn khoảng 25% - và họ sẽ không quay lại vài giây so với bình thường.

Những người ủng hộ không lãng phí sẽ thận trọng không mua những thứ mới để tránh thói quen tiêu dùng của bản thân. Tuy nhiên, đôi khi việc thay đổi thói quen của chính bạn đến từ việc đánh lừa bộ não của bạn nhiều như sự cam kết hay sức mạnh ý chí. (Chúng tôi thậm chí có thể làm cho món ăn của mình ngon hơn với một số thay đổi nhỏ miễn phí này.) Ngay cả khi bạn không muốn mua đĩa mới, bạn cũng nên cân nhắc xem một thứ đơn giản như cách bày trí trên bàn có thể ảnh hưởng đến mức độ bạn tung ra như thế nào.