Có lẽ hơn bao giờ hết, ngày nay người tiêu dùng sẵn sàng hoàn toàn từ chối các sản phẩm mà họ không cảm thấy thoải mái khi mua. Không phải tất cả đều là về tẩy chay - đôi khi chúng ta chỉ đang tìm kiếm một giải pháp thay thế có đạo đức hơn. Sữa đã trở thành một thị trường rộng lớn cho điều đó, với các loại sữa không phải bò mới có sẵn từ mọi loại ngũ cốc và hạt kỳ lạ mà loài người biết đến.

Có rất nhiều lý do để bạn muốn tránh sử dụng sữa, từ việc không dung nạp lactose đến lo ngại về những gì hoạt động chăn nuôi trong nhà máy ảnh hưởng đến môi trường và khí hậu. Nếu bạn đang cố gắng tìm loại sữa phù hợp với mình trong khi vẫn duy trì chuỗi cung ứng có đạo đức, The Guardian đã chia nhỏ những ưu và nhược điểm của các lựa chọn thuần chay phổ biến nhất hiện có. Danh sách này tính đến mọi thứ, từ việc sử dụng nước đến khí nhà kính đến mức độ căng thẳng của cây trồng đối với quần thể ong. Nếu tất cả những điều đó nghe có vẻ hơi quá sức, đừng lo lắng - hương vị và giá cả cũng quan trọng ở đây.

Một số sản phẩm, như hạt phỉ hoặc sữa hạt lanh, đạt điểm cao về trải nghiệm nhưng không được phổ biến rộng rãi. Những loại khác, như sữa gạo, tạo ra một lượng ô nhiễm đáng ngạc nhiên trên đường đi. Trong khi sữa đậu nành được yêu thích lâu năm đã xuất hiện trước rất nhiều (danh tiếng về việc gây rối loạn nội tiết tố của người uống đã bị phóng đại quá mức), người chiến thắng lại là một người mới tương đối:sữa yến mạch. Một trong những tính năng chính của nó? Chúng tôi đã trồng rất nhiều yến mạch để làm thức ăn cho gia súc mà việc sản xuất không làm gián đoạn bất kỳ hoạt động nông nghiệp đang diễn ra nào.

Điều đó nói rằng, theo một chuyên gia, bất kỳ loại sữa có nguồn gốc thực vật nào cũng là một bước đi đúng hướng:"Nếu bạn đang sử dụng sữa thực vật thay vì sữa động vật, bạn đã giải quyết hầu hết các vấn đề môi trường mà thói quen sử dụng sữa động vật của bạn. đã gây ra. "