Việc ăn uống hầu như luôn liên quan đến một số lựa chọn đạo đức. Bạn càng nghĩ về thực phẩm của mình đến từ đâu và ai làm ra nó, bạn càng cảm thấy choáng ngợp hơn. Ngày càng nhiều, người tiêu dùng muốn các chuỗi cung ứng có đạo đức. Để làm được điều đó, chúng tôi cần ghi nhãn chính xác, nhưng với tình trạng quy định (một mớ hỗn độn), chúc bạn may mắn.

Nếu bạn chọn ăn thịt hoặc protein động vật nói chung, bạn có thể đã cố gắng đưa ra quyết định mua sắm dựa trên cách sản phẩm đó được tiếp thị. Tất cả các nhãn như "hoàn toàn tự nhiên", "tự do" và "ăn cỏ" đều có vẻ khá đơn giản (và tốt hơn?), Nhưng sự thật là chúng thường là từ thông dụng hơn là các mô tả có ý nghĩa. May mắn cho chúng tôi, Nền kinh tế lương thực mới đã giải quyết các nhãn đó trong một tính năng mới có tên "Hướng dẫn về thịt có ý thức của động vật ăn thịt".

Tiêu chuẩn cần tìm là liệu một nhãn có xuất xứ từ Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm hay không - và FDA giải thích nó như thế nào. "Hữu cơ" thực sự có ý nghĩa nhiều hơn về những gì con vật được cho ăn hơn là cách nó được đối xử, vì vậy nếu bạn lo lắng về quyền lợi của động vật, bạn có thể cần tìm các nhãn khác hoặc tìm hiểu kỹ hơn về nhà sản xuất. "Địa phương" có thể có nghĩa là bất cứ thứ gì từ được trồng trên sân thượng của một nhà hàng đến được vận chuyển từ cách đó 450 dặm. Ngay cả "không có chuồng" không có nghĩa là gà có cuộc sống tốt hơn đáng kể.

Nghi ngờ về nguồn gốc thực phẩm của bạn là một thông lệ tốt, đặc biệt là đối với hải sản, vốn nổi tiếng là thông thường với nhãn mác. Ngay cả những người ăn chay và thuần chay cũng sẽ muốn hiểu nhãn hoạt động như thế nào, đặc biệt là đối với thực phẩm đã qua chế biến và thực phẩm GMO. Xem Nền kinh tế lương thực mới Toàn bộ hướng dẫn để giải mã thịt bạn mua. Nếu bạn muốn nói chuyện bằng đồng đô la của mình, thì việc biết ngôn ngữ sẽ rất hữu ích.