Một trong những khía cạnh đáng ngạc nhiên hơn trong những ngày đầu của đại dịch COVID-19 là sự phá vỡ chuỗi cung ứng thực phẩm của chúng tôi. Chúng tôi biết điều quan trọng là phải ở nhà và tránh tiếp xúc không cần thiết, nhưng mọi người cần ăn. Đến cửa hàng tạp hóa chỉ để tìm hàng và dãy kệ trống đã là một cú sốc đối với hệ thống của mọi người.

Thật không may, chúng ta nên lập kế hoạch lặp lại vào mùa thu này. Các chuyên gia tin rằng chúng ta sẽ chứng kiến ​​tình trạng thiếu lương thực nhiều hơn khi thời tiết trở nên lạnh hơn và vì nhiều lý do giống như chúng ta đã thấy vào mùa xuân vừa qua. Giữa COVID và mùa cúm, các nhà sản xuất và cung cấp thực phẩm sẽ thiếu nhân lực. Giá cả có thể dao động, nhưng hơn thế nữa, sẽ khó hơn rất nhiều để tìm một số mặt hàng chủ lực nhà bếp trong vài tháng tới.

Một dự đoán về mặt hàng đứng đầu không có gì đáng ngạc nhiên là bột mì. Các nguồn cung cấp làm bánh khác, như bột nở và soda, đường, muối và men, cũng có thể bị mỏng trên mặt đất. Nếu bạn đang muốn tích trữ ngay bây giờ, cũng hãy để ý đến những thứ như súp đóng hộp, một số loại nước ngọt nhất định (đặc biệt là nếu Coke gần đây đã hủy yêu thích của bạn) và một số món ăn nhẹ yêu thích của bạn (như một số nhãn hiệu nachos và bánh quy) .

Giống như nhiều người Mỹ, hóa đơn hàng tạp hóa của bạn có thể tăng lên trong thời gian đại dịch. Bằng cách tránh các hành vi tích trữ, có thể kéo dài chuyến đi để bạn ít tiếp xúc hơn, nhưng hãy xem xét một số thay đổi khác đối với thói quen mua sắm của bạn để giúp ích, chẳng hạn như tập trung vào các lựa chọn ăn chay. Ngay cả việc đi ăn bột chua cũng có thể mở ra những chân trời ăn uống mới. Tất cả là một thách thức nữa trong bối cảnh nhiều người trong thời gian này, nhưng những thói quen mới có thể thực sự hữu ích về lâu dài.