Tôi nảy ra ý tưởng thử ăn với ngân sách 4 đô la một ngày sau khi đọc cuốn sách dạy nấu ăn “Tốt và Rẻ” của Leanne Browne. Mục tiêu của cô là hướng dẫn những người có ngân sách thực phẩm rất hạn chế về những bữa ăn lành mạnh mà không làm ngân sách bị phá vỡ.

Tôi bị cuốn hút bởi sách dạy nấu ăn của Browne sau khi nghe về một số công thức nấu ăn của cô ấy, bao gồm cả bánh nướng jalapeño và bánh kếp chuối. Câu hỏi tôi đặt ra là:Cuốn sách dạy nấu ăn này có thực tế đối với một người có ngân sách hạn chế không? Và nếu không, một số cách có thể được cải thiện là gì?

Đặt quy tắc

Trước khi bắt đầu, tôi đã đặt ra một số quy tắc cơ bản cho thử nghiệm thực phẩm của mình. Một là không tính đến gia vị trong ngân sách của tôi. Tôi sẽ chỉ sử dụng những gì tôi có ở nhà. Một quy tắc khác là không tính đến đồ uống. Tôi biết mình sẽ không đủ tiền mua cà phê hòa tan và ngoài ra, tôi chủ yếu uống cà phê miễn phí tại văn phòng của mình.

Đi mua sắm

Với ngân sách 28 đô la cho cả tuần, tôi đã chọn mua hàng tạp hóa tại Target và Safeway. Tôi không có đủ tiền để mua tất cả các nguyên liệu cần thiết cho các công thức nấu ăn trong sách của Browne. Cuối cùng, tôi vẫn vượt quá ngân sách của mình khi chi 29,29 đô la cho hai chuyến đi mua hàng tạp hóa cộng lại, cộng thêm 0,40 đô la cho một lần mua mì ramen ăn liền.

Mua hàng tạp hóa khiến tôi mất nhiều thời gian hơn bình thường. Tôi đã phải tính toán mọi thứ để đảm bảo nó phù hợp với túi tiền, và tôi phải tìm ra những công thức mà tôi có thể làm với nó. Thành thật mà nói, nó khiến tôi mệt mỏi khi quyết định khi tôi phải vật lộn để tìm ra mọi thứ. Đây là những gì tôi đã mua:

• Cà tím
• Pasta làm từ lúa mì nguyên cám
• Một chục quả trứng
• Dưa chuột
• Bột yến mạch
• Đậu phụ
• Cà chua
• Bánh mì
• Một chục quả trứng
• Bông cải xanh đông lạnh
• Thịt lợn xay
• Một lon đậu
• Quả mâm xôi

Ngày 1

Bữa sáng: Bột yến mạch

Bữa trưa: Cà chua và trứng

Bữa tối: Mì ống cà tím

Bữa ăn nhẹ đêm khuya: Mì ống cà tím

Hôm nay tôi cảm thấy đói. Không ăn vặt suốt cả ngày là một thay đổi lớn đối với tôi. Nhưng, tôi rất thích bữa sáng và bữa trưa của mình. Tuy nhiên, mì ống cà tím vẫn ổn. Tôi đã bỏ qua tỏi và pho mát trong món mì ống vì chúng có thể khiến tôi vượt quá ngân sách của tôi, vì vậy tôi nghĩ rằng món ăn không có hương vị như nó vốn có.

Ngày 2

Bữa sáng: Bột yến mạch

Bữa trưa: Cà chua và trứng

Bữa tối: Mì ống cà tím

Tôi đã có những bữa ăn giống như vào Ngày 1, nhưng tôi vẫn thưởng thức chúng nhiều như ngày hôm trước. Tôi bắt đầu tự hỏi tại sao tôi không bao giờ ăn bột yến mạch vào bữa sáng - tôi thực sự thích nó! Nó rất đơn giản để làm và khá đầy đủ.

Ngày 3

Bữa sáng: Bột yến mạch với quả mâm xôi

Bữa trưa: Trứng và bánh mì nướng

Bữa tối: Đậu, dưa chuột và bánh mì kẹp thịt lợn xay với cà chua

Tôi là một fan hâm mộ lớn của quả mâm xôi và bột yến mạch! Tôi nghĩ tôi có thể ăn món đó hàng ngày. Tuy nhiên, tôi không thực sự quan tâm đến bánh mì kẹp thịt. Tôi đã thêm dưa chuột vào hỗn hợp thịt chỉ để thêm một số loại rau.

Ngày 4

Bữa sáng: Bột yến mạch với quả mâm xôi

Bữa trưa: Mì ống và trứng cà tím

Bữa tối: Burger thịt lợn xay với cà chua

Bữa ăn nhẹ đêm khuya: Quả mâm xôi

Tôi nhận ra rằng mình đã mắc sai lầm khi không mua đủ rau và trái cây.

Ngày 5

Bữa sáng: Bột yến mạch

Bữa trưa: Mì ống và trứng cà tím

Bữa tối: Thịt lợn xay, đậu và trứng trong ramen ăn liền

Bữa ăn nhẹ đêm khuya: Trứng

Tôi đang thèm một cái gì đó mới, và tôi đã ăn ngay món mì ramen mà tôi đã mua. Tôi đã cố gắng tạo ra một bữa ăn hoàn chỉnh hơn bằng cách thêm thịt và trứng vào mì ramen.

Ngày 6

Bữa sáng: Bột yến mạch

Bữa trưa: Trứng và bánh mì nướng

Bữa tối: Thịt lợn xay và burger đậu

Đến giờ, tôi lại kinh hãi khi ăn bánh mì kẹp thịt. Nhưng tin tốt là tôi đã gặp một số người bạn tại một hội chợ ẩm thực vào cuối ngày và vẫn tiết kiệm được chi phí chỉ cần có nước.

Ngày 7

Bữa sáng: Bột yến mạch

Bữa trưa: Trứng và bánh mì nướng

Bữa tối: Đậu phụ, trứng, cà chua và bông cải xanh

Công thức nấu món đậu hũ không có trong sách dạy nấu ăn; Tôi chỉ bịa ra thôi. Tôi ước mình đã sử dụng đậu phụ trong suốt thử thách của mình thay vì thịt lợn xay - nó có vị ngon hơn rất nhiều. Khi tôi đang than thở vì thiếu rau, tôi nhớ ra tôi đã mua bông cải xanh đông lạnh! Tôi hâm nóng nó và ngấu nghiến nó. Tất nhiên, tôi ước mình đã nấu nó với thứ gì đó khác, chẳng hạn như súp hoặc trứng tráng.

Kết luận

Thí nghiệm kéo dài bảy ngày của tôi đã chứng minh rằng có, có thể ăn uống lành mạnh với mức 4 đô la một ngày. Việc tuân thủ ngân sách hơi tốn thời gian và tôi không thể ăn nhiều rau và trái cây tươi như mình muốn. Nhưng, tôi thực sự còn thừa một ít thức ăn để có thể tiếp tục hoạt động trong vài ngày nữa.

Trong phần giới thiệu “Tốt và Rẻ”, Browne nói rằng sách dạy nấu ăn của cô ấy giống như một “tia lửa” để giúp mọi người học hỏi các kỹ năng nấu ăn lành mạnh. Đó là một lời nhắc nhở rằng ăn uống lành mạnh không cần phải tiêu tốn ngân sách.

Thêm trên HerMoney:

• 9 điều mà hầu hết chúng ta không nên làm ở cửa hàng tạp hóa nhưng có thể giúp chúng ta tiết kiệm được 100 đô la trở lên
• Hợp nhất những người mua sắm mặc cả:10 cửa hàng giảm giá tốt nhất
• HerMoney Podcast:Chiến lược tiết kiệm tiền với phiếu giảm giá Krazy Lady Joanie Demer

Tìm kiếm thêm thông tin chi tiết về tài chính được gửi ngay đến hộp thư đến của bạn? Đăng ký HerMoney ngay hôm nay!

Câu chuyện này được cung cấp bởi đối tác nội dung của chúng tôi, POPSUGAR.