"Bạn có nhận ra tôi muốn sở hữu một doanh nghiệp, phải không?" là quy định thốt ra từ miệng tôi khi chồng tôi quỳ gối cầu hôn.

Sở hữu doanh nghiệp của riêng tôi là điều mà tôi luôn mơ ước; Tôi chỉ không biết công việc kinh doanh sẽ như thế nào. Lớn lên, cha tôi khuyến khích anh chị em tôi và tôi theo đuổi ước mơ của mình; và tôi luôn có niềm đam mê nấu nướng. Ở trường đại học, tôi đã làm và bán những ngôi nhà bánh gừng theo yêu cầu để kiếm thêm tiền. Sau đó, tôi sở hữu một cửa hàng thảo mộc ẩm thực và nấu các bữa ăn nấu tại nhà để giao cho các bà mẹ bận rộn. Tuy nhiên, tôi vẫn chưa tìm được công việc kinh doanh nào bao gồm niềm đam mê thực sự của tôi:gia đình và nấu ăn.

Một ngày nọ, khi tôi đang làm bếp để hoàn thành các đơn đặt hàng cho công việc kinh doanh dịch vụ ăn uống của mình, thì cậu con trai năm tuổi của tôi đã cầu xin giúp đỡ. Với một công việc phải làm và một gia đình đẹp đẽ để dành thời gian, tôi cảm thấy bị xé nát.

Tôi luôn là người ủng hộ việc cho trẻ em vào bếp. Các con tôi sẽ giúp tôi trong mỗi bữa ăn bằng cách lấy các nguyên liệu và trộn chúng với nhau trong khi tận hưởng quá trình tạo ra thứ gì đó. Điều này dẫn tôi đến ý tưởng về một trường dạy nấu ăn cho trẻ em.

Tôi ngay lập tức lùng sục trên internet để tìm kiếm các cơ hội dành cho bên nhận quyền, nhưng không thể tìm thấy bên nhượng quyền nào cung cấp mô hình kinh doanh mà tôi đã hình dung. Tôi quyết định giải quyết vấn đề của riêng mình và lên lịch một lớp học nấu ăn cho trẻ em tại một nhà hàng địa phương. Tôi đã gọi điện cho một số người bạn và nói với họ về cơ hội trong cộng đồng Waco, Texas của chúng tôi, và điều đó đã thu hút rất nhiều sự quan tâm đến mức tôi biết mình phải xây dựng cơ hội đó. Kể từ đó, tôi biết đây sẽ trở thành sự nghiệp và huyết mạch của tôi.

Ý tưởng rằng tôi có thể xây dựng một doanh nghiệp bằng cách gắn kết các gia đình lại với nhau khiến tôi phấn khích, thúc đẩy tôi thành công. Tôi đã đi từ việc đấu tranh để cân bằng giữa sự nghiệp và cuộc sống gia đình, để kết hợp cả hai thành một thứ gì đó có thể mang lại lợi ích cho gia đình ở khắp mọi nơi.

Tôi đã thành lập Học viện đầu bếp trẻ vào năm 2003 và chúng tôi đã phát triển lên 30 địa điểm ở bảy quốc gia mà không có kế hoạch chậm lại. Mỗi địa điểm cung cấp trải nghiệm tương tác cho trẻ em ở mọi lứa tuổi trong một khung cảnh ấm cúng. Trẻ em có thể hình dung mình đang ở nhà trong khi học nấu ăn; hầu hết đều không thể chờ đợi để mang những gì họ học được về cho gia đình của họ. Chúng tôi loại bỏ bí ẩn và nỗi sợ hãi ra khỏi việc nấu nướng và biến nó thành niềm yêu thích nghệ thuật ẩm thực suốt đời.

Chúng tôi là thương hiệu trường dạy nấu ăn dành cho trẻ em đầu tiên tung ra thị trường nhằm khuyến khích sự khám phá và sáng tạo trong khi học các kỹ năng chế biến món ăn phù hợp. Chúng tôi cung cấp các bài học như cách cắt và chuẩn bị, nghi thức và nấu ăn trong cài đặt nhóm. Chúng tôi giới thiệu cho trẻ cách ăn uống lành mạnh, các món ăn mới và thậm chí cả cách nấu ăn kết hợp văn hóa.

Hôm nay, tôi tự hào về những gì mà Học viện Đầu bếp Trẻ là đại diện cho. Niềm đam mê dành cho gia đình của tôi đã mở rộng sang gia đình chủ sở hữu nhượng quyền thương mại của tôi, một món quà mà tôi nhận được khi là một bên nhượng quyền:dẫn dắt các chủ doanh nghiệp đam mê không kém khác thấy ước mơ của họ thành hiện thực bằng cách chia sẻ sứ mệnh của chúng tôi trong các cộng đồng trên khắp đất nước và trên toàn thế giới .

Chúng tôi nhấn mạnh tầm quan trọng của việc gắn kết các gia đình lại với nhau trong bếp và xung quanh bàn ăn tối. Đó là một khung cảnh hoàn hảo để nói về những ngày của nhau, thư giãn và dành thời gian thực sự bên nhau. Học viện đầu bếp trẻ đang giúp trẻ em tìm thấy niềm đam mê của mình thông qua nấu ăn và tạo ra các kỹ năng mà chúng có thể sử dụng trong suốt phần đời còn lại của mình.

Giới thiệu về tác giả: Julie đã từng là người sáng lập và Giám đốc điều hành Học viện Đầu bếp Trẻ trong 14 năm. Julie sở hữu và điều hành hai cơ sở kinh doanh ẩm thực trước khi nhượng quyền mô hình Học viện đầu bếp trẻ và đặt ra sứ mệnh dạy cho trẻ em niềm vui và giá trị của việc nấu nướng. Julie là người nhận được Kế hoạch khả thi tốt nhất từ ​​Trung tâm Khởi nghiệp John F. Baugh của Đại học Baylor và là thành viên tự hào của IFA (Hiệp hội nhượng quyền quốc tế).

Đã được chỉnh sửa cho ngắn gọn và rõ ràng bởi Sammi Caramela.