Gà quay là một kỳ quan của cuộc sống hiện đại. Với số tiền tương đối ít, bạn có thể mua một con chim ngon, làm sẵn ở cửa hàng tạp hóa gần nhà. Và nó rất linh hoạt đến nỗi chúng tôi đã trích dẫn nó trong “10 loại thực phẩm nên luôn có trong tủ lạnh hoặc hộp đựng thức ăn của bạn.”
Nhưng hóa ra, có thứ gì đó hôi hám ẩn nấp trong những con gà ngon lành đó:natri - và rất nhiều.
Báo cáo của Người tiêu dùng gần đây đã kiểm tra gà rotisserie từ một số chuỗi cửa hàng tạp hóa cũng như Chợ Boston và phát hiện ra rằng nhiều con chứa những thành phần không tốt cho sức khỏe của bạn.
Một dung dịch thường được tiêm vào những con chim nấu bằng bánh nướng này để giữ cho chúng ẩm và ngon, và dung dịch đó có thể bao gồm:
Amy Keating, một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký tại Consumer Reports, cho biết:
“Hương vị tự nhiên không nhất thiết phải tự nhiên như bạn nghĩ và nói chung, bạn nên cố gắng tránh các thành phần đã qua chế biến càng nhiều càng tốt. Và nếu bạn đang nghĩ rằng thịt gà không ngon nếu không có muối, chỉ cần biết rằng một số loại gà quay ở quán có nhiều hơn những gì bạn tự thêm vào. ”
Một số chuỗi cửa hàng tạp hóa bổ sung nhiều natri hơn cho gà rotisserie của họ hơn những chuỗi khác. Những người phạm tội nặng nhất bao gồm:
Những lựa chọn tốt hơn một chút - với hàm lượng natri nằm trong khoảng từ 170 miligam đến 368 miligam mỗi khẩu phần - bao gồm:
Nhưng đặt cược tốt nhất của bạn, ít nhất là dựa trên thử nghiệm của Báo cáo Người tiêu dùng, là Kroger. CR cho biết:Gà rotisserie từ thương hiệu Simple Truth chỉ có 40 gam natri mỗi khẩu phần - “chứng tỏ rằng không phải tất cả những con chim được tiêm đều là tin xấu”. Và thành phần duy nhất khác ngoài gà và muối biển là nước.
Các loại cá cược tốt khác là gà nguyên bản của Whole Foods, với 70 miligam natri mỗi khẩu phần và gà hữu cơ từ Wegmans, với 95 miligam.
CR cũng lưu ý rằng trong khi Whole Foods không tiêm cho gà của mình, hai trong số những con gia cầm của họ vẫn ở mức cao nhất về lượng natri:gà thuần không vô cơ (120 miligam natri trên 3 ounce) và gà “cổ điển” không vô cơ ( 450 miligam trên 3 ounce).
Tuy nhiên, CR lưu ý rằng Whole Foods rắc gia vị lên trên da gà. Điều đó có nghĩa là không giống như những con chim được tiêm, nếu bạn không ăn da, bạn sẽ không nhận được natri.
Bạn cần thêm lý do để dễ dàng ăn những món ăn như gà quay? Kiểm tra “Bạn có nên ngừng ăn bất kỳ loại thịt chế biến nào không?”
