Tập đầu tiên của loạt phim hài phác thảo được yêu thích rộng rãi Portlandia mở trong một nhà hàng. Nếu bạn chưa từng xem Carrie Brownstein và Fred Armisen tìm hiểu sâu về câu chuyện cuộc đời của một chú gà đến nỗi họ biết được tên của nó là Colin, hãy cho nó một chiếc đồng hồ. Chúng tôi thích cười vào điều đó bởi vì việc ăn uống của thú rừng có thể trở nên vô lý nếu chúng tôi để nó.

Tuy nhiên, có thể có nhiều trò đùa hơn chúng ta tưởng tượng:Nghiên cứu mới từ các nhà nghiên cứu tại Đại học Copenhagen vừa công bố một nghiên cứu cho thấy tâm lý của chúng ta tác động vào cảm giác vị giác của chúng ta theo những cách bất ngờ. Các món ăn yêu thích của chúng ta thường là những món quen thuộc, cho dù đó là đồ ăn vặt đóng hộp đã thử hay món ăn theo công thức gia đình. Khi chúng ta thử các món ăn mới, chúng ta có thể không hoàn toàn biết cách phân tích chất lượng của chúng ngoài phản ứng ban đầu của chúng ta. Các nhà nghiên cứu Đan Mạch phát hiện ra rằng có một cách hiệu quả về chi phí để cải thiện cách chúng ta thưởng thức các món ăn mới và đó là tìm hiểu thêm về nguồn gốc các thành phần của nó.

Đồng tác giả nghiên cứu Michael Bom Frøst cho biết:“Ở đây rõ ràng là các yếu tố khác của trải nghiệm, chẳng hạn như niềm tự hào khi được ăn thực phẩm làm từ sản phẩm địa phương và sử dụng các phương pháp sản xuất truyền thống, đã thay đổi đáng kể nhận thức về thực phẩm. Chúng ta đã biết rằng một thứ tầm thường như phông chữ menu có thể thay đổi cảm nhận của chúng ta về bữa ăn. Cho dù bạn đang ăn tối ở ngoài hay phục vụ theo tiệc, hãy để bản thân tò mò về công việc chế biến món ăn của bạn. Chắc chắn, lúc đầu bạn có thể cảm thấy buồn cười - nhưng vị giác và bộ não của bạn sẽ cảm ơn bạn sau đó.