Nhiều người chỉ không thể lấy đủ chân cua. Hương vị và kết cấu độc đáo của chúng đã khiến nhiều người mê mẩn những món hải sản này. Nhưng chân cua không có ngày rẻ. Chân cua tuyết và cua Dungeness có giá khởi điểm khoảng 12 đến 15 đô la một pound, và chân cua Hoàng đế cao cấp có thể lên đến 60 đô la một pound. Nhưng với một chút nỗ lực, bạn có thể thỏa mãn cơn thèm chân cua của mình mà không bị phá vỡ ngân sách.
Hãy gắn bó với các giống nhỏ hơn. Bạn sẽ trả ít hơn cho chân cua tuyết và chân cua Dungeness hơn là bạn sẽ trả cho chân Cua Hoàng đế.
Tìm một nhà hàng có tiệc tự chọn ăn thỏa sức bao gồm cả chân cua. Những bữa tiệc tự chọn này thường được tìm thấy nhiều nhất tại các nhà hàng châu Á và hải sản. Các bữa tiệc tự chọn thường có giá từ 12 USD đến 30 USD / người, nhưng nếu bạn dọn lên đĩa với chân cua, bạn chắc chắn sẽ nhận được một món hời.
Mua chân cua của bạn theo trường hợp. Hầu hết chân cua được nấu chín và đông lạnh trong quá trình chế biến và được đóng gói thành các thùng nặng 20 pound. Tìm kiếm một chợ hải sản địa phương sẽ giảm giá cho bạn khi mua cả thùng.
Đặt hàng chân cua của bạn trực tuyến. Nhiều nhà phân phối hải sản có trang web cho phép khách hàng mua chân cua với giá thường thấp hơn giá thị trường hải sản địa phương. Chân cua sẽ được chuyển đến tận nhà cho bạn, thường là qua đêm. Đảm bảo so sánh giá cả và chi phí vận chuyển trên các trang web khác nhau để có được ưu đãi tốt nhất.
Mua móng thay vì chân. Càng cua thường có giá thấp hơn chân vì chúng khó mở hơn và chứa ít thịt hơn so với chân. Nhưng đối với nhiều người, phần thưởng thức khi ăn chân cua chính là việc bẻ chân cua.
Mua "phế liệu" từ các nhà phân phối thủy sản trực tuyến. Nhiều nhà phân phối thủy sản đưa ra mức giá thấp hơn đối với phế liệu từ các nhà máy chế biến thực sự bao gồm các phần chân bị gãy, phần chân nhỏ hơn, phần móng và phần vai. Nhìn bề ngoài chúng không bắt mắt bằng toàn bộ chân nhưng chất lượng thịt tương đương.
