“Này,” Kim nói vào một ngày tuần trước khi cô ấy đi làm. "Hôm nay có một gói hàng được gửi đến từ một trong những bác sĩ mà tôi làm việc cùng. Để cảm ơn tất cả các nhân viên vệ sinh của anh ấy, anh ấy sẽ gửi cho chúng tôi bản dùng thử HelloFresh."

“HelloFresh là gì?” Tôi hỏi.

“Đó là dịch vụ giao đồ ăn,” Kim nói. "Dù sao đi nữa, sẽ thật tuyệt nếu bạn có thể mang đồ ăn vào tủ lạnh. Và sẽ tuyệt vời hơn nếu bạn tự nấu một món cho bữa tối!"

Tôi hôn tạm biệt cô ấy rồi nhanh chóng quên mất những gì cô ấy đã nói với tôi. (Đây là điều bình thường trong khóa học.)

HelloFresh hoạt động như thế nào?

Chiều hôm đó khi tôi đi dạo cùng chó về, một gói hàng của HelloFresh đã đợi sẵn ở hiên nhà. Tôi mang nó vào trong để mở nó ra. Trong hộp có ba bao giấy màu nâu, mỗi bao đựng một loại thực phẩm khác nhau của HelloFresh.

“Ồ vâng,” tôi nghĩ. "Tôi phải làm bữa tối từ một trong những thứ này. Tôi tự hỏi chúng là gì."

Tôi mở túi có nhãn Tacos thịt bò Poblano dứa. Bên trong là một thẻ công thức minh họa và một bộ nguyên liệu đã được đo trước. “Có vẻ đơn giản nhỉ,” tôi nói với con chó. Tahleuqah chỉ nhìn tôi như thể tôi phải cho cô ấy ăn. Con chó đó luôn sẵn sàng ăn.

Khi Kim đi làm về, tôi đã làm bánh tét. Họ thật tuyệt vời . Tôi không nói đùa. Chúng rất ngon. (Con chó đồng ý.) “Bạn biết đấy, lẽ ra tôi nên chụp ảnh dọc đường đi,” tôi nói với Kim. “Tôi nên viết về điều này tại Làm giàu từ từ.

“Chà, tối mai anh có thể lại nấu bữa tối cho chúng tôi nữa,” cô nói. Vì vậy, tôi đã làm. Và lần này, tôi đã làm được chụp ảnh.

Đối với hiệp hai, tôi và con chó đã chuẩn bị món Gà ngọt như mật. Đây là túi và thẻ công thức:

Đây là nguyên liệu bên trong túi và mặt sau của thẻ công thức (có hướng dẫn thực tế):

Đây là một số cách chuẩn bị bữa ăn của tôi:

Và đây là sản phẩm cuối cùng:

“Bạn có biết phần yêu thích của tôi trong chuyện này là gì không?” Kim hỏi khi tôi phục vụ bữa tối cho cô ấy. “Đó là bạn có thể dùng bao giấy để vứt rác trong khi chuẩn bị bữa ăn.” (Tôi khá bừa bộn trong bếp.) Con chó trông có vẻ bị thương. Cô ấy luôn sẵn lòng giúp chúng tôi vứt rác nhà bếp.

Mặc dù không ngon bằng tacos nhưng thịt gà vẫn rất ngon. Và đơn giản. (Thẻ công thức HelloFresh ước tính thời gian chuẩn bị là 20-30 phút; đối với tôi, khoảng thời gian đó là khoảng 30-45 phút. Nhưng sau đó tôi luôn luôn vào bếp chậm thôi.)

HelloFresh có giá bao nhiêu?

“Cái này giá bao nhiêu?” Tôi hỏi.

“Tôi không chắc,” cô nói. “Bác sĩ đã trả tiền cho việc đó. Nhưng tôi nghĩ nó khoảng 20 USD một bữa. Vì vậy, vì anh ấy đã gửi cho chúng tôi ba bữa ăn nên số tiền đó là khoảng 60 đô la một tuần.”

“Cái đó có vẻ đắt,” tôi nói. “Tôi nên nghiên cứu các con số.” Vì vậy, giống như một người mê tiền giỏi, đó chính xác là những gì tôi đã làm.

Đầu tiên, tôi kiểm tra trang web HelloFresh để tìm hiểu chi phí dịch vụ là bao nhiêu. Có ba gói — Veggie, Classic và Family — mỗi gói đều có chi phí tương tự.

• Kế hoạch ăn chay:ba công thức nấu ăn mỗi tuần với giá 9,99 USD mỗi khẩu phần.
• Gói cổ điển:bạn chọn hai, ba hoặc bốn công thức nấu ăn mỗi tuần với mức giá 9,99 USD mỗi khẩu phần. Nếu bạn chọn gói bốn người, lựa chọn duy nhất của bạn là ba công thức nấu ăn mỗi tuần. Nếu bạn chọn hai công thức nấu ăn mỗi tuần với gói dành cho hai người thì bạn sẽ phải trả phí giao hàng 7,99 USD.
• Kế hoạch dành cho gia đình:hai hoặc ba công thức nấu ăn mỗi tuần với giá 8,74 USD mỗi khẩu phần.

Nói cách khác, HelloFresh có giá từ 9 đến 10 USD một người một bữa. Rõ ràng là rẻ hơn nhiều so với việc ăn ở nhà hàng, nhưng nó đắt hơn so với việc ăn uống ở nhà thông thường. Hay là vậy? Tôi quyết định tìm hiểu sâu hơn về các con số.

Trong bốn tháng đầu năm 2018, tôi chi trung bình 477,33 USD mỗi tháng cho cửa hàng tạp hóa và 332,01 USD mỗi tháng cho các nhà hàng. Đó là tổng cộng 809,34 USD mỗi tháng cho thực phẩm. Với 90 bữa ăn trong một tháng thông thường, chi tiêu cho thực phẩm của tôi trung bình là 8,99 USD mỗi bữa. Thánh mèo!

Đúng vậy:Chi tiêu trung bình hàng tháng cho thực phẩm của tôi gần bằng chi phí đăng ký HelloFresh. Từ góc độ này, dịch vụ giao đồ ăn có vẻ là một dịch vụ tốt.

“Nhưng điều gì sẽ xảy ra nếu tôi chỉ đơn giản tạo ra các phiên bản công thức HelloFresh của riêng mình?” Tôi tự hỏi. “Khi đó chi phí của tôi sẽ là bao nhiêu?”

Được trang bị thẻ công thức Món gà ngọt như mật, tôi đã thực hiện một chuyến đi đến Wal-Mart ở địa phương. Tôi dạo qua các lối đi và định giá từng nguyên liệu.

Theo tính toán của tôi, tôi sẽ tốn 6,10 đô la để mua nguyên liệu cần thiết cho bữa ăn. (Việc này chỉ được tính số lượng tôi cần cho bữa ăn cụ thể đó, chứ không phải thêm tỏi, gạo, thịt gà, v.v.) Đó là tổng cộng 3,05 USD mỗi người mỗi bữa so với 9,99 USD mỗi người mỗi bữa.

Từ góc độ này, HelloFresh không phải là một lựa chọn tốt. Nếu tôi là người đăng ký, bữa ăn này sẽ có giá cao hơn gấp ba lần số tiền tôi có thể trả cho nguyên liệu ở Wal-Mart.

HelloFresh có đáng không?

Tôi sẽ thú nhận:Dù tôi muốn nhưng không như HelloFresh…Tôi thích nó. Rất nhiều. Các bữa ăn rất vui vẻ, ngon miệng và tiện lợi. Theo những gì tôi có thể nói, đây là những ưu điểm của dịch vụ giao đồ ăn như thế này:

• Thành phần được đo lường chính xác nên không lãng phí. (Đây là một lợi thế rất lớn. Ví dụ:nếu tôi tự làm công thức món gà, tôi sẽ làm gì với thùng nước luộc gà lớn mà tôi còn thừa?)
• Thật dễ dàng để theo dõi lượng calo. Mỗi lô hàng đều bao gồm thông tin dinh dưỡng chi tiết, giống như bạn tìm thấy trên thực phẩm đóng gói sẵn trong cửa hàng.
• Các bữa ăn tương đối lành mạnh. (Từ của tôi Quan điểm của họ là họ rất khỏe mạnh; Kim nghĩ họ chỉ ở mức độ vừa phải thôi.)
• Ba công thức chúng tôi thử đều rất ngon. Điều đó có nghĩa là tất cả công thức nấu ăn HelloFresh đều có sẵn miễn phí trên trang web của họ.
• Các bữa ăn tương đối dễ làm. Có đôi lúc tôi nghĩ mọi chuyện chưa rõ ràng nhưng như tôi đã đề cập trước đó, tôi vào bếp hơi chậm.
• Làm những bữa ăn này là một cách tuyệt vời để học các kỹ năng nấu nướng mới. Ví dụ, sau khi làm men gà, tôi cảm thấy mình có thể tạo ra những loại men tương tự khác.

Trên thực tế, tôi chỉ có những điều tốt đẹp để nói về toàn bộ trải nghiệm HelloFresh ngoại trừ một ngoại lệ hiển nhiên:giá cả.

Nhưng vấn đề là thế này:Các bữa ăn có chất lượng tốt hơn những bữa ăn chúng tôi thường ăn ở nhà. Và chúng rẻ hơn nhiều so với số tiền chúng ta phải trả khi đi ăn ngoài. Tuần trước chúng tôi đã không đi ăn ngoài một lần nào. (Thực ra, chúng tôi đã đi hai nhiều tuần không ăn ở nhà hàng, đây hẳn là một kỷ lục mới đối với chúng tôi.)

Tôi không cảm thấy giá của HelloFresh quá cao. Họ chỉ không tiết kiệm. Vì vậy, tôi không thể thấy việc giới thiệu dịch vụ giao bữa ăn cho một gia đình có ngân sách tiết kiệm hoặc cho những người đã nấu nướng nhiều và biết cách điều phối kế hoạch bữa ăn. Mặt khác, HelloFresh có thể là một lựa chọn tuyệt vời cho những người có thể chi nhiều tiền cho thực phẩm.

Đối với chúng tôi? Tại thời điểm này, chúng tôi không có kế hoạch trở thành người đăng ký HelloFresh thường xuyên…nhưng chúng tôi cũng không loại trừ khả năng này. Mặc dù tôi là một đầu bếp chậm chạp và thiếu tự tin nhưng tôi thích nấu nướng. Thay vì sử dụng HelloFresh, tôi nghĩ mình sẽ cố gắng chuẩn bị nhiều bữa ăn ở nhà hơn trong những tháng tới, những bữa ăn không từ một cái lon. Nếu điều đó không thành công? Và nếu khoản chi tiêu 8,99 USD cho mỗi bữa ăn của tôi không giảm? Chà, HelloFresh là một lựa chọn tuyệt vời.

Một lựa chọn khác cho ai đó quan tâm đến dịch vụ như HelloFresh nhưng không sẵn sàng trả giá? Hãy xem Kế hoạch bữa ăn trị giá $5 từ những người bạn của tôi là Erin và Jim. Dịch vụ của họ không gửi nguyên liệu cho bạn nhưng cung cấp cho bạn kế hoạch bữa ăn và công thức nấu ăn với chi phí khoảng 2 USD/người/bữa.