Bài đăng của khách này được viết bởi Richmond Howard cho Những xu tài chính tốt. Richmond điều hành blog MealPrepify.
Bốn năm trước vợ chồng tôi suýt tan vỡ. Đó là năm đầu tiên chúng tôi kết hôn và tôi đã thất nghiệp được gần năm tháng.
Tôi không kiếm tiền và tôi sắp bắt đầu đi học. Thật khó để trả tiền học sau khi bạn bị vỡ nợ nên tôi đã nộp đơn xin học bổng.
Một trong những học bổng yêu cầu bạn nhập ngân sách hàng tháng về số tiền bạn đã chi tiêu. Có lý - họ muốn đảm bảo rằng bạn là người quản lý tốt các nguồn lực của mình và bạn thực sự cần sự trợ giúp về tài chính.
Vấn đề là tôi không biết chúng tôi thực sự đã chi tiêu những gì. Chúng tôi chỉ sống theo cảm tính và cố gắng tiết kiệm. Chúng tôi đã tạo một tài khoản với Mint và đồng bộ hóa tất cả các tài khoản của chúng tôi.
Tôi vẫn nhớ khi vợ tôi và tôi ngồi đó xem màn hình - đợi tất cả dữ liệu được sắp xếp để xem phân tích chi tiêu hàng tháng của chúng tôi.
Mọi chuyện thoạt đầu trông rất bình thường. Giá thuê của chúng tôi là $ 725. Bảo hiểm xe hơi là 200 đô la. Wifi là $ 30. Hóa đơn điện thoại khoảng 100 đô la. Phòng tập thể dục $ 40. Mọi thứ đã được kiểm tra ngoại trừ một danh mục.
Đồ ăn / Nhà hàng:$ 825
Không ai trong chúng tôi tin điều đó, nhưng đó là tháng kỷ niệm của chúng tôi nên chúng tôi đã trang điểm nó cho bữa tối thịnh soạn mà chúng tôi đã đến. Chắc chắn, đó là những gì ... Chúng tôi quay trở lại một tháng nữa và thấy $ 760. Sau đó $ 730. Sau đó quay lại 800 đô la.
Việc nhận ra đã ảnh hưởng nặng nề đến chúng tôi.
Trong sáu tháng qua, khi tôi thất nghiệp và chúng tôi chật vật kiếm sống - chứng kiến tài khoản ngân hàng của chúng tôi bắt đầu giảm xuống - chúng tôi đã chi tiêu nhiều hơn cho thực phẩm hơn là tiền thuê nhà chỉ cho gia đình nhỏ hai người của chúng tôi.
Giống như hầu hết mọi người, chúng tôi ăn ngoài quá thường xuyên để giải trí và để thuận tiện.
Giống như hầu hết mọi người, chúng tôi đã vứt bỏ quá nhiều thức ăn chưa nấu chín.
Hóa đơn thực phẩm của chúng tôi đã được kiểm soát. Chúng tôi biết mình phải tìm cách tiết kiệm tiền mua thực phẩm, nhưng chúng tôi không biết làm thế nào. Chúng tôi đã cảm thấy rằng chúng tôi đã thanh đạm khi nói đến thực phẩm và chúng tôi không muốn quay lại chế độ ăn kiêng thời đại học gồm ramen và thịt gà đã được đánh dấu bởi vì nó sắp hết hạn sử dụng.
Chúng tôi muốn ăn thức ăn thực sự tốt cho chúng tôi và tốt cho túi tiền của chúng tôi.
Chúng tôi đã thực hiện một số thay đổi lớn:
Điều đó đã hoạt động trong một thời gian! Chúng tôi đã ăn tất cả các bữa ăn của mình ở nhà và chi tiêu cho thực phẩm của chúng tôi đã giảm từ $ 750 + xuống còn khoảng $ 350.
Nó đã được mệt mỏi mặc dù. Chúng tôi đã nấu ăn và dọn dẹp nhiều bữa trong ngày. Cảm giác như chúng tôi đang sống trong nhà bếp.
Sau đó, chúng tôi bắt đầu chuẩn bị bữa ăn.
Chúng tôi thức dậy sớm vào Chủ Nhật để chọn một vài công thức nấu ăn và vạch ra những gì chúng tôi sẽ ăn trong tuần đó. Sau khi đi nhà thờ, chúng tôi sẽ đi thẳng đến cửa hàng tạp hóa và dành cả buổi chiều để kiếm thức ăn cho cả tuần.
Phải mất một thời gian để hiểu rõ nó, nhưng việc chuẩn bị bữa ăn là một yếu tố thay đổi hoàn toàn cuộc chơi đối với chúng tôi. Chúng tôi bắt đầu tiết kiệm tiền và không dành 15 giờ mỗi tuần trong nhà bếp.
Tôi ở đây ba năm sau và bây giờ tôi điều hành một blog có tên MealPrepify, nơi tôi giúp mọi người học cách chuẩn bị bữa ăn và tìm những công thức nấu ăn tuyệt vời để họ có thể tiết kiệm thời gian, tiền bạc và ăn uống lành mạnh.
Hôm nay tôi muốn cung cấp cho bạn những mẹo và thủ thuật hay nhất của tôi để giúp bạn bắt đầu tiết kiệm tiền bằng cách chuẩn bị bữa ăn! Tôi cũng đã chia sẻ kế hoạch bữa ăn yêu thích của chúng tôi mà chúng tôi đã sử dụng hầu như mỗi tháng để tiết kiệm tiền mua thực phẩm.
Khi tôi bắt đầu tìm kiếm các tài nguyên về cách chuẩn bị bữa ăn, hầu hết chúng đều không hữu ích. Các công thức nấu ăn mà họ đề xuất là công phu hoặc không tốt cho sức khỏe. Các kế hoạch bữa ăn không phù hợp với những gì tôi thích và tôi thường tiêu tốn nhiều thời gian và tiền bạc hơn số tiền tôi tiết kiệm được.
Dưới đây là một số mẹo chuẩn bị bữa ăn hữu ích để giúp bạn bắt đầu một cách đúng đắn:
Nếu bạn muốn bắt đầu chuẩn bị bữa ăn, điều đầu tiên bạn phải làm là ngừng ăn ngoài. Nếu bạn giống tôi, đây là phần khó nhất. Vợ tôi và tôi là những người đam mê ẩm thực và chúng tôi thích thử những địa điểm mới trên khắp Houston, đặc biệt là BBQ.
Nhưng không có cách nào xung quanh nó. Nếu bạn muốn tiết kiệm tiền mua thức ăn và tạo thói quen chuẩn bị bữa ăn cho bữa ăn, bạn phải buộc mình phải làm điều đó.
Việc đóng băng chi tiêu cho nhà hàng của bạn không nhất thiết phải là vĩnh viễn, nhưng hãy cam kết trong một tháng và xem điều gì sẽ xảy ra. Bạn sẽ ngạc nhiên về số tiền mình tiết kiệm được khi dừng ăn ngoài.
Sai lầm lớn nhất của mọi người là cố gắng chuẩn bị bữa ăn quá nhiều trong lần đầu tiên. Khởi đầu nhỏ. Chọn 1-2 công thức nấu ăn mà bạn biết là bạn yêu thích và nhân đôi số nguyên liệu. Điều cuối cùng bạn muốn làm là tạo ra một loạt thức ăn sẽ bị lãng phí.
Nơi tốt nhất để bắt đầu chuẩn bị bữa ăn là với những thứ bạn đã có. Lên danh sách tất cả các loại thịt bạn có trong tủ đông và tìm cách chuẩn bị bữa ăn với nó. Bạn sẽ tiết kiệm tiền, giảm lãng phí và giải phóng dung lượng.
Chìa khóa để tiết kiệm tiền khi chuẩn bị bữa ăn là tìm những bữa ăn rẻ mà bạn có thể làm đi làm lại. Vợ chồng tôi luân phiên nhau 7-10 bữa mà chúng tôi vô cùng yêu thích. Họ cũng giữ cho ngân sách hàng tạp hóa của chúng tôi phù hợp và cho phép chúng tôi chi tiêu ở những nơi khác.
Bí quyết chuẩn bị bữa ăn tốt nhất là tìm kiếm các thành phần phù hợp với nhiều công thức nấu ăn. Tôi càng phải mua ít nguyên liệu ở cửa hàng tạp hóa, chuẩn bị, cắt nhỏ và nấu ăn thì càng tốt!
Gà nướng là một trong những món này đối với tôi. Tôi sẽ ăn gà nướng với rau nướng, salad hoặc khoai lang. Khi tôi đang rất vội, tôi sẽ lấy một chiếc bánh mì baggie gà nướng để làm bữa ăn nhẹ giàu chất đạm.
Ớt chuông là một loại khác. Bạn có thể dùng ớt chuông cho món fajitas, món xào châu Á hoặc tự chế biến như một món ăn nhẹ lành mạnh.
Nếu bạn muốn chuẩn bị bữa ăn một cách nhất quán, thì hãy chọn một khoảng thời gian nhất định để chuẩn bị bữa ăn hàng tuần. Vợ tôi và tôi nấu bữa trưa trị giá của một tuần vào mỗi chiều thứ Bảy và sau đó, chúng tôi sẽ tăng gấp đôi số tiền cho bất cứ thứ gì chúng tôi nấu cho bữa tối vào thứ Hai.
Sau khi đã hoàn thành tất cả việc chuẩn bị bữa ăn của mình, bạn cần có cách lưu trữ và lưu trữ tất cả. Trước đây, chúng tôi thường sử dụng các hộp đựng đồ bằng nhựa thông thường, nhưng sau một thời gian, chúng tôi quyết định nâng cấp lên các hộp đựng bằng thủy tinh này, tốt hơn cho việc sưởi ấm, bảo quản trong tủ đông và làm sạch bằng máy rửa bát.
Chuẩn bị bữa ăn bao gồm lập kế hoạch cho bữa ăn. Mỗi sáng thứ bảy, vợ tôi và tôi thức dậy và chúng tôi vạch ra các bữa ăn cho cả tuần. 
Chúng tôi thực sự đưa kế hoạch bữa ăn của mình vào một bảng tính google để chúng tôi có thể biết chính xác những gì chúng tôi sẽ ăn. Sau đó, chúng tôi tập hợp một danh sách thực phẩm về mọi thứ chúng tôi cần mua trong tuần đó. Chúng tôi cũng thường cố gắng dự trữ một số đồ ăn nhẹ lành mạnh.
Phần tốt nhất của việc theo dõi kế hoạch bữa ăn của bạn là bạn có ngân hàng kế hoạch bữa ăn của riêng mình để rút ra từ đó. Bất cứ khi nào chúng ta vội vàng, chúng ta chỉ cần chọn một kế hoạch ăn uống mà chúng ta đã thực hiện trước đó và đến cửa hàng!
Không nghi ngờ gì khi sử dụng nồi sành là cách dễ nhất để chuẩn bị bữa ăn. Tất cả những gì bạn phải làm là đổ nguyên liệu vào, nhấn nút và đợi 6-8 giờ.
Bật nó lên trước khi bạn đi ngủ và thức dậy với bữa trưa và bữa tối đã được chuẩn bị. Dưới đây là một số bữa ăn crockpot giá rẻ yêu thích của chúng tôi mà bạn có thể thực hiện với giá dưới 3 đô la một phần ăn!
Mọi người làm cho cách lập kế hoạch bữa ăn phức tạp hơn mức cần thiết. Tôi luôn chọn ba công thức nấu ăn mà tôi muốn ăn cho bữa sáng, bữa trưa và bữa tối. Lý tưởng nhất là chúng rẻ, lành mạnh và có một số thành phần trùng lặp.
Đây là một trong những kế hoạch đi ăn của tôi. Tôi mất khoảng một giờ làm việc để làm 20 bữa ăn với giá 25 đô la.
Chuẩn bị bữa ăn cho bữa sáng là một việc khó khăn. Những quả trứng còn sót lại có nhiều cao su và thô.
Khoảng một năm trước, tôi bắt đầu làm yến mạch qua đêm và đó là một sự thay đổi cuộc chơi. Dễ làm và cực kỳ rẻ.
Yến mạch qua đêm không cần nấu chín. Tối hôm trước, hãy cho chúng vào lọ xây cùng với sữa hoặc nước và chúng đã sẵn sàng để đi vào buổi sáng. Tỷ lệ thường là hai phần chất lỏng và một phần yến mạch. Tôi thường làm 1 cốc bột yến mạch, 1 cốc nước và 1 cốc sữa.
Bạn có thể thêm bất cứ thứ gì bạn muốn vào yến mạch để cố định chúng! Món yêu thích của tôi là dâu tây, việt quất, chuối, bơ đậu phộng và khoai tây chiên.
Tổ yến cần ít nhất bốn giờ để ngâm, nhưng sẽ để được trong 3-4 ngày. Tôi thường thêm chất lỏng vào một nửa lọ của mình và sau đó vào thứ Tư, tôi sẽ thêm sữa và nước vào mẻ thứ hai.
Mỗi buổi sáng, lấy một lọ bột xây từ tủ lạnh và bạn đã sẵn sàng để ăn. Yến mạch ủ lạnh hoặc hâm nóng qua đêm đều tốt.
Giá trị ước tính giá: $ 0,50 / khẩu phần
Vợ tôi và tôi thích sử dụng công thức nấu ăn bằng chảo vì chúng tiết kiệm thời gian dọn dẹp và chúng tôi có thể chuẩn bị bữa ăn trưa cho một tuần trong một mẻ.
Bạn có thể làm những món fajitas gà này trong một vài bước đơn giản.
Giá trị ước tính giá: $ 1,50 / khẩu phần
Công thức cà ri gà dừa này là một trong những bữa ăn tối trong tuần của chúng tôi! Nó rẻ, tốt cho sức khỏe và đây là cách bạn tạo ra nó:
Giá trị ước tính giá: $ 2,50 / khẩu phần
Nếu bạn muốn thử gói bữa ăn này, đây là danh sách hàng tạp hóa bạn có thể in ra và mang theo khi đến cửa hàng.
Tôi không biết bạn đang ở đâu trong cuộc sống, nhưng tôi thực sự tin rằng việc chuẩn bị bữa ăn có thể giúp ích cho tất cả mọi người.
Nó có thể giúp doanh nhân ăn uống lành mạnh và tiết kiệm tiền để tái đầu tư vào công việc kinh doanh của họ. Nó có thể giúp các chuyên gia trẻ tiết kiệm tiền để chuẩn bị cho việc nghỉ hưu. Việc chuẩn bị bữa ăn có thể tiết kiệm thời gian ở nhà của phụ huynh hàng tuần để lập kế hoạch, mua sắm, nấu ăn và dọn dẹp.
Hãy thực hiện bước đầu tiên của bạn ngay hôm nay!