Lo lắng về việc thuốc kháng sinh len lỏi vào nguồn cung cấp thực phẩm của bạn? Lần tới khi bạn muốn ăn khi đang di chuyển, hãy nhớ đến Chipotle hoặc Panera.
Các nhà hàng là chuỗi cửa hàng ăn nhanh hoặc bình dân duy nhất ở Mỹ đạt điểm ở mức “A” trong báo cáo Phản ứng dây chuyền năm 2021 của Nhóm nghiên cứu lợi ích công của Hoa Kỳ, đo lường nỗ lực của 20 chuỗi nhà hàng hàng đầu nhằm giảm việc sử dụng kháng sinh trong nguồn cung cấp thịt bò.
Trong bảng xếp hạng năm nay, Chipotle đạt điểm A trong khi Panera đạt điểm A-. Đây là năm thứ sáu liên tiếp chuỗi bảo đảm các hạng này.
Báo cáo Phản ứng Chuỗi xếp hạng các nhà hàng dựa trên chính sách của họ về việc sử dụng kháng sinh trong chuỗi cung ứng thịt bò của họ. Theo PIRG Hoa Kỳ:
“Việc lạm dụng kháng sinh trong các trang trại công nghiệp góp phần tạo ra vi khuẩn kháng kháng sinh, có thể gây nhiễm trùng đe dọa tính mạng con người. Chúng ta cần những loại thuốc cứu mạng để phát huy tác dụng và bởi vì các công ty thức ăn nhanh là một số trong những khách hàng mua thịt lớn nhất, họ có vị trí duy nhất để giải quyết cuộc khủng hoảng sức khỏe cộng đồng này. ”
Chipotle và Panera Bread là hai chuỗi duy nhất cung cấp “một lượng đáng kể” thịt bò được nuôi mà không sử dụng kháng sinh thường xuyên, PIRG của Hoa Kỳ cho biết.
Trên thực tế, không có chuỗi nào khác trong báo cáo có thể vượt qua mức điểm A hoặc B trong bảng xếp hạng và điểm F là mức phổ biến nhất, được 12 chuỗi nhà hàng kiếm được trong năm nay.
20 chuỗi nhà hàng mà PIRG Hoa Kỳ xếp hạng vào năm 2021, theo cấp bậc đạt được, là:
Có một số cải tiến giữa các chuỗi được xếp hạng thấp hơn. PIRG của Hoa Kỳ cho biết Wendy’s đã nhảy vọt từ D + lên C trong năm nay do cam kết chấm dứt việc sử dụng thường xuyên các loại kháng sinh quan trọng về mặt y tế trong nguồn cung thịt bò của mình vào cuối năm 2030.
Trong khi đó, McDonald’s đã không đạt được thời hạn tự đặt ra là đặt mục tiêu giảm sử dụng kháng sinh quan trọng về mặt y tế vào cuối năm 2020. Do đó, McDonald’s vẫn bị mắc kẹt ở điểm C cho báo cáo thứ hai liên tiếp.
Hầu hết các chuỗi khác chưa có chính sách hạn chế việc sử dụng kháng sinh trong chuỗi cung ứng thịt bò, PIRG của Hoa Kỳ lưu ý.
PIRG của Hoa Kỳ đang thúc giục các nhà hoạch định chính sách bắt buộc các nhà sản xuất thịt bò chỉ sử dụng kháng sinh quan trọng về mặt y tế khi có sự hướng dẫn của bác sĩ thú y được cấp phép và “để điều trị cho động vật được chẩn đoán mắc bệnh hoặc kiểm soát sự bùng phát dịch bệnh đã được xác minh”.
