Chúng tôi yêu thích sô cô la bất kỳ lúc nào trong năm, trong bất kỳ hoàn cảnh nào. Nó chỉ đơn giản là không thể bị đánh bại, cho dù ở dạng rắn, lỏng, hoặc thậm chí là dạng thơm. Hầu hết đó là một niềm vui cảm xúc, một hương vị đưa chúng ta đến một nơi hạnh phúc bất kể hương vị yêu thích của bạn là gì. Tin tốt - nó cũng có thể là một chất kích thích trí tuệ.

Các nhà nghiên cứu ở Anh và Illinois vừa công bố một bài báo về một nhóm các phân tử thực phẩm được gọi là flavonols, mà chúng ta đã biết là tốt cho sức khỏe tim mạch. Các chất flavonols này có trong trái cây và rau quả, và các nhà khoa học tự hỏi liệu chúng có ảnh hưởng gì đến sức khỏe não bộ hoặc sự nhạy bén của trí óc hay không. Những người tham gia nghiên cứu uống ca cao đã được làm giàu có khả năng hút nhiều oxy hơn từ không khí xung quanh họ, sau đó được hấp thụ ở mức độ cao hơn vào máu, điều này giúp cải thiện đáng kể hiệu suất của họ trong các bài kiểm tra nhận thức.

Công bằng mà nói, không ai khẳng định rằng ca cao chính thức là một loại đồ uống nâng cao hiệu suất, và nghiên cứu này chỉ được thực hiện với 18 người tham gia. Chúng tôi biết rằng sô cô la là một liều thuốc tuyệt vời trong một số trường hợp, chẳng hạn như khi bạn đang chống lại cơn ho dai dẳng. Chắc chắn bạn có thể thoải mái sử dụng nghiên cứu này như một cái cớ để gọi lại một hoặc hai ly ca cao nóng khi bạn cần. Điều đó nói rằng, không bao giờ là một ý tưởng tồi nếu bạn cắt giảm các loại thực phẩm giàu flavonol như bông cải xanh, táo, quả mọng và cam quýt (đặc biệt nếu sô cô la có xu hướng khiến bạn bị tiêu đường). Cả hai loại thực phẩm đều tốt theo cách riêng của chúng, cho dù bạn đang ăn theo cảm tính hay chỉ đang cố gắng vượt lên.