Mua sắm tại chợ nông sản là một cách tuyệt vời để ăn uống lành mạnh hơn và hỗ trợ nền nông nghiệp địa phương, nhưng nếu đã từng đến chợ nông sản, bạn sẽ biết rằng thực phẩm không hề rẻ.
Khi bạn đã quen với cà chua khá rẻ từ siêu thị, giá cà chua gia truyền được trồng tại địa phương có thể hơi sốc, khiến một số người tiêu dùng thắc mắc điều gì khiến cà chua ở chợ đắt hơn nhiều.
Ghi chú của J.D.: Ba năm trước, tôi đã thực hiện một cuộc khảo sát ở khu vực địa phương của mình để tìm ra nơi mua sản phẩm rẻ nhất. Chợ nông sản và cửa hàng tạp hóa gần như tương đương ở Portland, Oregon. Những thứ rẻ tiền thực sự được tìm thấy ở các quầy hàng ven đường.
Vấn đề là, giá thị trường của nông dân là giá thực tế của thực phẩm. Trong Nhận thức thực tế về giá thực phẩm rẻ cao , tác giả Bryan Walsh viết:
Ngành nông nghiệp Hoa Kỳ hiện có thể sản xuất số lượng thịt và ngũ cốc không giới hạn với giá cực kỳ rẻ. Nhưng nó làm như vậy với cái giá phải trả là đắt đối với môi trường, động vật và con người…thực phẩm ngày càng có hại cho chúng ta, thậm chí nguy hiểm. Một loạt vụ thu hồi liên quan đến thực phẩm bị ô nhiễm [năm 2009] - bao gồm cả đợt bùng phát vi khuẩn salmonella từ đậu phộng nhiễm độc khiến ít nhất 8 người thiệt mạng và 600 người bị bệnh - đã khiến người tiêu dùng lo lắng một cách đúng đắn về sự an toàn của bữa ăn của họ. Một hệ thống thực phẩm - từ hạt giống đến 7-Eleven - tạo ra thực phẩm rẻ tiền, no nê nhưng phải trả giá bằng những sản phẩm tốt cho sức khỏe hơn cũng là nguyên nhân chính gây ra đại dịch béo phì ở Mỹ.
Thực phẩm rẻ tiền thường là thực phẩm không tốt cho sức khỏe, nhưng hầu hết chúng ta đều có một điểm mấu chốt, một khoản ngân sách gia đình nào đó mà chúng ta phải ghi nhớ. Tuy nhiên, có nhiều cách để giúp thực phẩm ở chợ nông sản hoạt động phù hợp với ngân sách của bạn. Hãy sử dụng các mẹo sau để tận dụng tối đa hoạt động mua hàng tại chợ của bạn.
Nông dân không muốn đóng gói hàng hóa còn sót lại và chở về trang trại, đặc biệt là những mặt hàng dễ hỏng như trái cây và nông sản. Bạn có thể thấy nông dân đang giảm giá hàng hóa của họ nếu bạn đến gần thời điểm đóng cửa. Vì nông dân làm việc nhiều giờ, tốn nhiều công sức nên tôi không thích mặc cả, nhưng nhiều người bán hàng không bận tâm chút nào.
Nếu đây là lần đầu tiên bạn đến chợ, hãy đến quầy thông tin. Các tình nguyện viên sẽ thông báo cho bạn về các ưu đãi, phiếu giảm giá và các sản phẩm đặc biệt khác. Một số thị trường có chương trình người mua thường xuyên giảm giá cho khách hàng thường xuyên. Thành phố của tôi có thẻ “Go Local” có thể mua với giá 10 USD và cung cấp giảm giá tại chợ cũng như tại hầu hết các doanh nghiệp địa phương quanh thị trấn.
Quầy thông tin cũng là nơi lý tưởng để hỏi về gian hàng nếm thử. Thông thường người bán hàng không được phép đưa mẫu tại gian hàng của mình nhưng có thể cung cấp mẫu tại bàn lấy mẫu được chỉ định. Cuối cùng, quầy thông tin ở một số chợ có chức năng như một máy ATM nếu bạn không có tiền mặt và một số thậm chí còn chấp nhận thẻ phiếu thực phẩm.
Nếu bạn muốn tìm hiểu thông tin bên trong khu chợ, hãy kết bạn với những người bán hàng. Hãy dành vài phút để chào hỏi và trò chuyện về sản phẩm. Ngoài ra, hãy làm cho cuộc sống của họ dễ dàng hơn bằng cách ghi nhớ những điều sau:
Có lần một người bán hàng hạ thấp hóa đơn của tôi chỉ vì anh ta vui mừng khi nhận được nhiều tờ một đô la như vậy!
Nếu bạn không đủ khả năng để mua tất cả hàng tạp hóa ở chợ, hãy quyết định số tiền bạn có thể chi tiêu và bám vào đó. Nó không nhất thiết phải là tất cả hoặc không có gì. Bắt đầu với trái cây và rau quả, những loại rẻ tiền so với các mặt hàng đặc sản như bánh mì, thịt tẩm gia vị, mứt, mật ong và dầu ô liu.
Đồ địa phương không hề rẻ, vì vậy hãy đảm bảo cửa hàng tạp hóa của bạn có thể mang về nhà. Khi mua sắm, hãy đóng gói hành lý cẩn thận, thực hiện các biện pháp phòng ngừa rõ ràng, chẳng hạn như xếp những món đồ nặng hơn ở đáy túi. Lên kế hoạch trước nếu bạn định mua bất cứ thứ gì đựng trong chai hoặc lọ thủy tinh, chẳng hạn như dầu ô liu, giấm và mứt, để tránh bị vỡ. Cuối cùng, nếu bạn cần làm việc vặt khác sau khi đi chợ, hãy mang theo tủ mát và đá để giữ đồ đông lạnh và/hoặc để trong tủ lạnh.
Nói thì dễ hơn làm, nhưng một cách hay để kiếm thêm tiền trên thị trường của bạn là thực sự ăn những gì bạn đã mua. Đôi khi tôi vẫn gặp khó khăn với vấn đề này, nhưng có một số gợi ý giúp giảm lượng thực phẩm bị thất thoát do hư hỏng bao gồm:
Cuối cùng, biết phải làm gì với quả hồng. Được rồi, không cụ thể là quả hồng, nhưng hãy đảm bảo rằng bạn biết mình có thể làm gì với thực phẩm mình mua, nếu không nó có thể sẽ nằm trong tủ đựng thức ăn cho đến khi phải vứt đi. Mua sách dạy nấu ăn theo mùa. Hai trong số những món tôi yêu thích nhất là Hương vị địa phương:Nấu ăn và ăn uống từ các chợ nông sản của Mỹ và Jamie ở nhà:Nấu ăn theo cách của bạn để có cuộc sống tốt đẹp , nhưng ngoài kia cũng có rất nhiều cái hay.
Ghi chú của J.D.: Đây là một nơi tuyệt vời để tôi cắm Simply in Season , một cuốn sách dạy nấu ăn được viết bởi một trong những người bạn thời trung học của tôi. Tôi tự hào về những gì Cathy đã làm với cuốn sách này và tôi vẫn định phỏng vấn cô ấy cho GRS nhưng vẫn chưa thực hiện được.
Một nguồn tài nguyên tuyệt vời khác là Epicurious:Chỉ cần nhập nguyên liệu (như quả hồng) và chọn công thức nấu ăn hấp dẫn bạn. Tuy nhiên, nguồn lực tốt nhất chính là người nông dân. Một số có thẻ công thức nấu ăn tại gian hàng của họ, nhưng ngay cả khi không có, hãy nhờ họ tư vấn và bạn chắc chắn sẽ nhận được nhiều lời khuyên.
Người bán gia cầm ở chợ của tôi là một đầu bếp ở miền Nam nước Pháp. Bạn có thể cá rằng tôi đã nhận được những lời khuyên tuyệt vời từ anh ấy và tôi sẽ không để đồ ăn bị hỏng sau khi anh ấy đưa ra cho tôi rất nhiều ý tưởng hấp dẫn. Chỉ cần sẵn sàng quay lại vào tuần sau để chia sẻ mọi việc diễn ra với họ như thế nào!
Còn bạn thì sao? Bạn có mua sắm ở chợ nông sản không? Bạn có mẹo nào để tiết kiệm tiền và tăng số tiền của mình khi đi chợ không? Đồng thời xem Cách ăn uống lành mạnh mà vẫn tiết kiệm chi phí để biết thêm mẹo về cách ăn uống lành mạnh với mức tiết kiệm.
Tháng Tư Dykman
Là một nhà văn, biên tập viên và blogger tự do, April Dykman chuyên về các chủ đề tài chính cá nhân, bất động sản và tinh thần kinh doanh. Tác phẩm của cô đã được giới thiệu trên MSNBC, Fox Business, Forbes, MoneyBuilder, Yahoo! Tài chính, Lifehacker và Người tiêu dùng. Bây giờ cô ấy viết quảng cáo phản hồi trực tiếp, nhưng trong thời gian rảnh rỗi, April là một đầu bếp muốn trở thành một đầu bếp, một người đam mê Italophile và một yogi đang hồi phục.
Xem tất cả bài viết của April Dykman
