Vào tháng 4 năm 2020, Thống đốc California Gavin Newsom đã mô tả các kế hoạch sắp mở lại bang California cho hoạt động kinh doanh - sau nhiều tuần ngừng hoạt động do virus coronavirus - như một "công tắc điều chỉnh độ sáng". Mở cửa cho hoạt động kinh doanh không phải là một cách tiếp cận bật mí. Thay vào đó, đó là một loạt các giai đoạn và biện pháp nhằm điều hướng an toàn các doanh nghiệp và khách hàng của họ trên con đường phục hồi trong suốt năm 2020.
Con đường phục hồi đối với các doanh nghiệp nhỏ và chủ sở hữu của họ như thế nào?
Roberta Perry là người sáng lập dòng sản phẩm chăm sóc da ScrubzBody Skin Care Products. Là một bà mẹ ba con, Perry nhận ra làn da của cô cảm thấy khô, ngứa và kích ứng và phải vật lộn để tìm sản phẩm tẩy tế bào chết phù hợp với nhu cầu của cô. Perry bắt đầu sản xuất các sản phẩm chăm sóc da vào năm 2005, nghiên cứu các loại dầu thực vật và chất tẩy tế bào chết, đồng thời tạo ra sự kết hợp và các lô thử nghiệm cho đến khi cô ấy phát triển một sản phẩm chiến thắng. Năm 2006, Perry bắt đầu sản phẩm Chăm sóc da ScrubzBody cùng với người chị quá cố Michelle. Dòng sản phẩm, được làm bằng các thành phần hoàn toàn tự nhiên, cho phép khách hàng tự chăm sóc bản thân.
Công việc kinh doanh cuối cùng đã phát triển từ nhà bếp của Perry đến một ga ra đã được tân trang lại và sau đó là hai mặt tiền cửa hàng ở Bethpage, New York. Kể từ năm 2017, ScrubzBody Skin Care Products đã có trụ sở tại một cửa hàng ở Farmingdale, New York.
Trong những tuần bị khóa cửa, Perry đã có thể trở lại mặt tiền cửa hàng của mình. Cô ấy đã làm việc một mình trong không gian, vận chuyển các gói hàng trực tuyến và quyên góp các sản phẩm cho các bệnh viện trong khu vực. Làm việc cho phép Perry tìm ra những thay đổi cần thực hiện đối với công việc kinh doanh - và có rất nhiều thứ cần phải thay đổi.
Perry nói:“Chúng tôi bán sản phẩm tẩy tế bào chết và kem dưỡng da, vì vậy, là một loại hình kinh doanh khá nhạy cảm có nghĩa là chúng tôi phải cắt giảm những thứ đó.
Perry đã xem xét các chiến lược này với nhóm ba người của cô, bao gồm một người quản lý và trợ lý sản xuất. Thay vì giao cho khách hàng một máy kiểm tra mùi hương, giờ đây họ cung cấp một chút mùi hương trong cốc giấy. Điều này cho phép khách hàng ngửi thấy mùi hương và giữ cốc sau đó. Scrub demo không còn nhân viên rửa tay cho khách hàng. Giờ đây, khách hàng tự rửa tay trong khi nhóm ScrubzBody lấy nước.
Sau khi Perry và nhóm của cô ấy thảo luận và đồng ý với nhau về việc triển khai PPE mới, ScrubzBody đã có thể dễ dàng mở lại. Phần bán lẻ của mặt tiền cửa hàng hiện tuân theo các nguyên tắc nghiêm ngặt. Tất cả nhân viên được yêu cầu đeo mặt nạ hoặc lá chắn. Mọi khách hàng khi bước vào cửa hàng cũng phải đeo khẩu trang. Một chiếc bàn cạnh cửa trước có thêm khẩu trang và một lọ nước rửa tay. Các biển báo trong toàn bộ cửa hàng và trên cửa sổ phía trước cho biết chi tiết nơi khách hàng có thể đến nếu nhiều người cùng đến cửa hàng cùng một lúc. Nếu khách hàng muốn sản phẩm có sẵn trên kệ, một thành viên của nhóm sẽ lấy sản phẩm đó cho họ. Phần mặt tiền cửa hàng ScrubzBody tổ chức các bữa tiệc đã bị cắt giảm cho đến mùa thu.
Mỗi buổi tối, phần bán lẻ của cửa hàng được dọn dẹp. Perry cũng đã điều chỉnh một chút thời gian hoạt động của họ.
Perry nói:“Bây giờ chúng tôi đã trở lại với lịch trình bình thường của mình ngoại trừ việc chúng tôi bỏ đi một giờ vào đầu các ngày trong tuần,” Perry nói. “Khách hàng dường như không mua sắm cho đến 7 giờ tối nữa.”
Cho đến nay, rất tốt cho việc ScrubzBody mở cửa trở lại! Perry tin rằng có khả năng họ sẽ kinh doanh theo cách này ít nhất là cho đến đầu năm 2021. Những thay đổi được thực hiện rất dễ dàng để mọi người làm theo. Quan trọng nhất, chúng giúp giữ an toàn cho khách hàng.
“Cảm giác thật tuyệt khi được phục vụ khách hàng của tôi một lần nữa!” Perry nói. “Trực tuyến thật tuyệt, nhưng không gì giống như mặt đối mặt hay mặt nạ để che đậy, sự ấm áp mà bạn nhận được khi họ ở trước mặt bạn.”
Nằm ẩn mình trong trung tâm mua sắm Home Depot trong cộng đồng Carmel Mountain Ranch của San Diego, California là một quán cà phê tên là Mostra Coffee.
Mostra là tiếng Ý có nghĩa là "chương trình". Nó cũng có thể có nghĩa là “triển lãm” hoặc “trình diễn”. Đây là bản modus operandi của đội Mostra Coffee. Cà phê được coi như một buổi biểu diễn, từ chất lượng hạt cà phê đến cách đội ngũ của họ rang, pha và phục vụ khách hàng. Khi chọn Mostra, khách hàng chọn hiệu suất tốt nhất, từ đó mang lại cuộc sống tốt nhất.
Tạp chí Roast trao tặng Mostra Coffee giải thưởng Máy rang xay siêu nhỏ của năm 2020. Đây là giải thưởng mà nhóm của họ vô cùng tự hào khi họ tập trung vào việc phục vụ khách hàng và mở lại mặt tiền cửa hàng của mình.
Sam Magtanong, đồng sở hữu của Mostra Coffee, cho biết Mostra phải tuân thủ các quy trình vệ sinh và làm sạch nghiêm ngặt như một hoạt động dịch vụ ăn uống và kinh doanh thiết yếu. Magtanong lưu ý rằng các điều chỉnh và bổ sung vào kế hoạch hoạt động của họ cũng đã được thực hiện dựa trên các lệnh y tế công cộng hiện hành và đang thay đổi - cũng như các thông lệ chung - để giảm thiểu và loại bỏ rủi ro và vận hành an toàn cho nhân viên và khách hàng.
PPE đã được cung cấp cho nhân viên, với tất cả nhân viên và khách hàng được yêu cầu đeo khẩu trang. Nước rửa tay có sẵn trong toàn bộ cửa hàng. Các phím được sử dụng làm điểm đánh dấu trực quan để biểu thị các khoảng cách xã hội dài 6 feet trong không gian. Có tấm chắn bằng thủy tinh, thanh toán không tiếp xúc và thường xuyên vệ sinh và làm sạch các bề mặt thông thường.
Không quá năm khách hàng có thể ở bên trong Mostra vào thời điểm hiện tại. Do nguyên tắc an toàn này, ăn uống trong nhà hiện không mở cửa tại Mostra.
“Chúng tôi sẽ đánh giá lại khi tình hình hiện tại được cải thiện,” Magtanong nói.
Tuy nhiên, Mostra Coffee hiện có nền tảng đặt hàng trên web ngoài ứng dụng dành cho thiết bị di động của họ. Điều này cho phép khách hàng đặt hàng trực tuyến và thông qua điện thoại thông minh của họ, để nhận hàng tận nơi và ở lề đường, chuyển phát nhanh tại bãi đậu xe không tiếp xúc.
Magtanong cho biết:“Việc phát triển và phát hành các nền tảng ứng dụng dành cho thiết bị di động để tiếp tục khuyến khích dịch vụ không tiếp xúc đồng thời cung cấp các sản phẩm của chúng tôi với dịch vụ khách hàng tuyệt vời là chìa khóa quan trọng trong COVID-19”.
Anh ấy cho rằng thông điệp và giao tiếp phù hợp thông qua các nền tảng truyền thông xã hội và truyền thống là chìa khóa dẫn đến thành công của Mostra - cũng như phản hồi của nhân viên được thực hiện trong nỗ lực đổi mới thương hiệu của công ty.
Trong một thời điểm chưa từng có, Mostra đã có thể phát triển mạnh mẽ nhờ vào bản sắc và đội ngũ mạnh mẽ của mình. Magtanong lưu ý rằng đó là một đặc điểm chung trong các công ty đã điều chỉnh trong COVID-19. Khi các nhà lãnh đạo và nhân viên chia sẻ ý thức về mục đích và văn hóa chung, họ biết công ty đại diện cho điều gì.
Magtanong nói:“Bản sắc của chúng tôi là một khía cạnh thiết yếu trong văn hóa công ty của chúng tôi. “Chúng tôi tiếp tục dành thời gian để củng cố thông tin liên lạc về mục đích của công ty chúng tôi. Chúng tôi khuyến khích và thúc đẩy một môi trường mà ở đó tiếng nói của nhân viên được thể hiện và lắng nghe liên quan đến bất kỳ chủ đề hoặc chủ đề nào ảnh hưởng đến Mostra Coffee. ”
Walter Solomon là Phó Chủ tịch của STERLINGS Mobile Salon &Barber Co., công ty điều hành các tiệm cắt tóc di động ngoài xe kéo Airstream ở Nam California. STERLINGS có trụ sở chính tại San Diego với sự hiện diện hoạt động tại Quận Cam.
Chính xác thì salon di động hoạt động như thế nào? Theo Solomon, công ty hợp tác với các công viên văn phòng và các công ty tư nhân để đỗ xe kéo Airstream của họ tại chỗ một ngày mỗi tuần theo vòng quay thường xuyên. Việc đặt lịch và liên hệ với khách hàng được thực hiện trực tuyến cho các cuộc hẹn.
STERLINGS đã được mở lại gần một tháng. Các công ty trong ngành thẩm mỹ viện đang tuân thủ các quy trình mở lại nghiêm ngặt và STERLINGS không phải là ngoại lệ. Tất cả các nhà tạo mẫu và thợ cắt tóc đều đeo khẩu trang, kính bảo hộ, găng tay và tạp dề cho mọi dịch vụ. Khách hàng phải đeo khẩu trang, đọc nhiệt độ không tiếp xúc và sàng lọc các câu hỏi trước khi vào tiệm của họ.
Trong chuyến thăm của họ, khách hàng mặc áo choàng dùng một lần. Một số dịch vụ nhất định, bao gồm cạo râu và tẩy lông mặt, vẫn có thể không được thực hiện cho khách hàng. Thời gian trễ 15 phút diễn ra sau mỗi dịch vụ để các nhà tạo mẫu có đủ thời gian để làm sạch và quét sạch toàn bộ nhà ga, dụng cụ và bất kỳ bề mặt công cộng nào của họ.
Solomon đã cảm thấy thách thức với cả nhân viên và khách hàng tại STERLINGS. Một số nhân viên đã rất nóng lòng muốn trở lại và làm công việc mà họ yêu thích. Những người khác không cảm thấy thoải mái khi quay lại tiệm cắt tóc vì lý do sức khỏe hoặc cá nhân. Đó là một thách thức tương tự đối với khách hàng. Một số người nhanh chóng quay lại để cắt tóc trong khi những người khác đang chọn đợi.
Mô hình kinh doanh STERLINGS, tự đặt mình tại nơi làm việc, đã từng là một thế mạnh hỗ trợ. Hiện nay, đó là một thách thức do số lượng nhân viên làm việc tại nhà - và viễn cảnh một số doanh nghiệp có thể thực hiện công việc từ xa mãi mãi.
Tại thời điểm hiện tại, STERLINGS đã có thể sửa đổi mô hình kinh doanh của mình để đỗ xe tại một địa điểm trung tâm duy nhất trong năm ngày một tuần thay vì di chuyển thường xuyên đến các địa điểm khác nhau.
Solomon nói:“Cuối cùng, chúng tôi đã hòa vốn ngay cả khi không mất một ít tiền khi đang mở. “Nhưng chúng tôi cảm thấy nhiệm vụ của mình là tạo cơ hội cho khách hàng của chúng tôi có thể nhận được dịch vụ nếu họ cần.”
Mặc dù Solomon không nhận thấy nhiều thay đổi đáng kể của năm 2020 đối với STERLINGS, nhưng ông vẫn hy vọng rằng một số địa điểm sẽ hoạt động trở lại từ WFH và việc nới lỏng các quy định sẽ cho phép công ty cung cấp đầy đủ các dịch vụ của mình.
“Tất cả những gì chúng tôi có thể làm là tiếp tục duy trì sự linh hoạt, tinh gọn và giữ liên lạc với cơ sở khách hàng và thể hiện nỗ lực của chúng tôi trong việc giảm thiểu rủi ro tiếp xúc,” Solomon nói.
