Ra ngoài ăn trưa. Đối với nhiều người trong chúng ta, đó là một trong những cám dỗ lớn nhất mà chúng ta phải đối mặt tại nơi làm việc hàng ngày bởi vì đó là một lý do thú vị, tiện lợi để ra khỏi văn phòng và giao lưu (hoặc không!) với đồng nghiệp. Nhưng cũng có những lý do chính đáng để bạn không nên ăn trưa ở ngoài — chẳng hạn như mất bao lâu, vòng eo có thể bị ảnh hưởng như thế nào, chi phí bao nhiêu (chưa kể rằng việc đó chỉ khiến bạn khó đạt được mục tiêu tài chính hơn).

Một vài năm trước, Khảo sát về bữa trưa năm 2013 của Visa đã xác định chi phí ở mức khoảng 10 USD cho mỗi chuyến đi chơi và “trung bình là 18 USD mỗi tuần hoặc 936 USD mỗi năm”. (Theo khảo sát, mức trung bình toàn quốc là 1,8 lần mỗi tuần.) Ngày nay, con số này có thể còn nhiều hơn nữa.

Vì vậy, nếu bạn đang tìm cách giảm nợ hoặc tăng tài khoản tiết kiệm năng suất cao trực tuyến của mình, việc chuẩn bị một bữa trưa túi nâu có thể là một mẹo tiết kiệm hiệu quả.

Tất nhiên, số dặm của bạn có thể thay đổi. Bữa trưa trong túi nâu của bạn có thể tốn khoảng 3 đô la để thực hiện, vì vậy bạn có thể bỏ túi khoảng 655 đô la nếu bạn phản ánh mức trung bình toàn quốc. Nếu bạn đi ăn ngoài thường xuyên hơn, chẳng hạn như mỗi ngày trong tuần làm việc, số tiền tiết kiệm của bạn bắt đầu vào khoảng 1.820 USD một năm.

Tuy nhiên, nếu bạn có thể tiết kiệm thời gian và tiền bạc cũng như ăn một bữa ăn lành mạnh hơn so với khi đi ăn ngoài (vì bạn kiểm soát cả thành phần và khẩu phần ăn), tôi nói, "Hãy làm đi! Bữa trưa đóng túi nâu không chỉ dành cho trẻ em!"

Kế hoạch đóng bao nâu cho người lớn

Nếu bạn sắp thành công trong việc đóng gói nó, bạn sẽ muốn tìm cách khiến nó trở nên thú vị. Bạn sẽ cần lập kế hoạch trước và có thiết bị phù hợp để giúp cuộc sống của bạn dễ dàng hơn. Nếu không, quá trình này sẽ mất quá nhiều thời gian và gây khó chịu theo những cách khác. Nếu bạn nghiêm túc biến việc này thành thói quen thay vì dựa vào sức mạnh ý chí, bạn sẽ muốn suy nghĩ về thực đơn và cách chuẩn bị bữa trưa. Vậy bạn cần gì?

Bước 1:Thiết bị

“Thiết bị” có lẽ là một thuật ngữ kỹ thuật không cần thiết cho các mặt hàng tôi sắp liệt kê, nhưng ở đây….

• Hộp đựng thực phẩm — Nếu bạn định chuẩn bị thức ăn ở nhà thì việc có hộp đựng thực phẩm với nhiều kích cỡ khác nhau sẽ đảm bảo bạn có phương tiện vận chuyển chống rò rỉ và thân thiện với môi trường hơn so với túi nhựa hoặc giấy nhôm. Tôi có một số hộp nhựa cỡ bánh sandwich cũng có thể được sử dụng cho món thịt hầm, một số hộp đựng cỡ súp cũng có thể được sử dụng cho món salad mì ống hoặc các món trộn khác, và một số hộp đựng cỡ món ăn kèm cho các món ăn phụ hoặc món tráng miệng. Có những hộp đựng kiểu bento có ngăn chia cho các loại thực phẩm khác nhau nhưng đều là một khối và một số hộp đựng an toàn với lò vi sóng, đây có thể là một điểm cộng. Hãy chọn những gì phù hợp với bạn.

• Túi hoặc hộp ăn trưa — Việc có một túi hoặc hộp đựng đồ ăn trưa bền sẽ giúp thức ăn của bạn không bị đè bẹp, giúp bạn nhận biết bữa trưa của mình giữa tất cả những bữa trưa khác trong tủ lạnh văn phòng và có khả năng giúp điều chỉnh nhiệt độ thức ăn của bạn trong suốt chặng đường dài đi làm. Nó cũng đảm bảo bạn có cách để vận chuyển các hộp đựng thức ăn rỗng về nhà vào cuối ngày. Có được một chiếc có cá tính thật thú vị và có thể giúp bạn đảm bảo sử dụng nó!

• Đồ bạc, v.v. — Tôi để dao, thìa và nĩa trên bàn làm việc. Tôi nhặt chúng ở một cửa hàng tiết kiệm mà thực tế chẳng tốn xu nào, tôi rửa chúng sau bữa trưa và đặt chúng trở lại bàn làm việc. Dường như không bao giờ có đủ đồ dùng bằng bạc thông thường để mọi người ăn trưa cùng một lúc, và bằng cách này, tôi không bao giờ phải chờ đợi. Bạn cũng có thể muốn có bát hoặc đĩa dùng được trong lò vi sóng nếu định hâm nóng đồ ăn.

Bước 2:Nấu món gì?

Bây giờ bạn đã có những thứ cần thiết để đóng gói, vận chuyển và ăn bữa trưa, bạn phải quyết định nên mang theo những gì. Dưới đây là một số món ăn tôi thấy dễ làm và dễ vận chuyển.

Súp, món hầm và ớt

Tôi nấu súp bằng nồi nấu chậm vào Chủ nhật và món này đủ cho bữa trưa cả tuần. Tôi sử dụng chiến lược Pinterest để xác định những thứ trông ngon miệng. Các món súp xoay vòng của tôi bao gồm bí đỏ và ớt đậu xanh, kem “gà” (vì tôi là người ăn chay nên tôi dùng thịt thay thế), súp “khoai tây nướng”, mulligatawny và món thịt bò hầm kiểu truyền thống. Vì tôi thường ăn cùng một món súp trong suốt một tuần nên tôi cố gắng chế biến các món súp khác nhau nhất có thể.

Salad

Tôi đã thử những món salad trong lọ đó và chúng không có tác dụng với tôi. Tôi thấy việc lắp ráp chúng thật khó khăn, tôi không quan tâm liệu người khác có thấy bữa trưa của tôi hấp dẫn hay không và không ai nói với bạn điều này nhưng họ CỨNG để lấy ra khỏi lọ. Nó không chỉ đơn giản là vấn đề lật ngược cái lọ và có một món salad được chế biến hoàn hảo rơi ra đĩa của bạn. Thức ăn được nhét vào khá tốt và nĩa không thực sự hoạt động tốt để lấy nó ra. Tôi phải thọc tay vào đó, nó nhanh chóng trở nên lộn xộn. Không, cảm ơn.

Tôi là một fan hâm mộ của các món salad ăn kèm, chẳng hạn như hai món này từ bài viết nấu ăn rất dễ dàng của tôi. Tôi có thể múc chúng ngay vào hộp đựng món ăn kèm để vận chuyển và chúng rất dễ ăn.

Mì ống

Đôi khi tôi làm món salad ngon hơn gồm couscous (một loại mì ống) trộn với rau thái hạt lựu (hành đỏ, ớt chuông, dưa chuột, quả nam việt quất khô, bất cứ thứ gì bạn thích) và xúc xích trộn với một ít dầu ô liu và giấm balsamic trắng. Cái đó được đựng trong hộp đựng thức ăn lớn. Những lần khác, tôi làm spaghetti, hoặc mì ống sốt pesto phủ cà chua khô. Ngon quá!

Món thịt hầm

Món thịt hầm rất ngon vì giống như súp, chúng dễ nấu vào Chủ nhật và chia ra dùng cho cả tuần. Chúng cũng rất ngon vì chúng cực kỳ bổ dưỡng và có thể bao gồm thịt, rau, sữa và tinh bột trong một khẩu phần ăn. Cách để kiểm tra một số việc trong danh sách việc cần làm trong chế độ ăn kiêng của bạn cùng một lúc!

Các tính năng nhanh chóng khác

Các lựa chọn khác cho bữa trưa bao gồm đóng gói món hummus hoặc baba ghanoush với bánh mì dẹt cùng một phần ô liu và cà chua. Bánh quy giòn, phô mai và trái cây cũng tạo nên bữa trưa nhanh chóng và dễ dàng.

Bước 3:Lắp ráp bữa trưa hoàn chỉnh

Dưới đây là những thành phần thông thường của tôi cho một bữa trưa hoàn chỉnh:

• Một miếng trái cây
• Sữa chua
• Món chính (súp, mì ống hoặc món thịt hầm)
• Salad ăn kèm

Món chính và salad phụ sẽ được đựng trong hộp đựng thức ăn trong khi trái cây và sữa chua không cần thêm bất cứ thứ gì. Tôi có mọi thứ tôi cần để ăn (bát đĩa, đồ dùng bằng bạc) tại văn phòng và hộp đựng thức ăn rỗng của tôi sẽ mang theo tôi về nhà vào cuối ngày trong túi/hộp đựng đồ ăn trưa. Tôi không phải là người thích ăn tráng miệng, vì vậy tôi thường nhét một viên kẹo sô cô la nhỏ vào bữa trưa của mình và uống nó cùng với một ít trà (tôi cũng giữ trà ở nơi làm việc vì tôi kén chọn, cùng với một chiếc cốc mới lạ khiến tôi hạnh phúc).

Khi ăn trưa =Bánh mì kẹp

Thịt nguội và pho mát, cá ngừ, salad trứng và PBJ là những món chủ yếu cho bữa trưa “sammies”, nhưng bạn có thể thêm gia vị một chút bằng những nguyên liệu sau để thêm đa dạng:

• Sử dụng bơ hạnh nhân hoặc bơ nhiều loại hạt và thử loại mứt ngon nhất mà bạn có thể mua được.
• Thêm tiếng giòn sẽ tăng thêm sự thú vị. Thật dễ dàng để bắt đầu một mẻ rau mầm, thái hạt lựu một ít cần tây hoặc hành tây hoặc thậm chí thêm dưa chuột thái lát mỏng vào bánh mì sandwich của bạn.
• Thử sử dụng các loại gia vị:Dùng nước sốt thịt nướng trên thịt gà hoặc thịt bò nướng còn sót lại, kem cải ngựa trên ổ bánh mì thịt. Có rất nhiều loại mù tạt khác nhau để bạn thử.
• Trải một cuộn xúc xích với bơ đậu phộng và thêm cả quả chuối để tạo điều thú vị!
• Nấu và nghiền nát một ít thịt xông khói. Một chút hiệu quả với món salad trứng, gà tây và pho mát.
• Rau nướng và/hoặc ướp rất ngon trên bánh mì ngon.
• Thay đổi bánh mì có thể tạo ra sự khác biệt lớn. Pita, Pumpernickel, bánh mì tròn “mọi thứ” hoặc cuộn hành tây đều làm cho các món ăn hàng ngày trở nên mới mẻ.

Khi làm bánh cuốn, tôi thấy rằng việc cho (các) nhân vào một hoặc nhiều hộp đựng bên cạnh và gấp một lớp bánh tortilla vào hộp đựng bánh sandwich có nghĩa là tôi có thể tập hợp mọi thứ ngay trước khi ăn để bánh không bị sũng nước. Bánh mì kẹp sẽ ngon hơn nếu bạn chế biến chúng thành bánh panini vào buổi sáng. Tuy nhiên, mặc dù ngon nhưng cả hai lựa chọn này đều cần thêm một chút thời gian vào buổi sáng. Tôi thuộc loại người thích mang đi.

3 cách để chống lại bánh mì sũng nước:

• Đối với PBJ: Phết bơ đậu phộng lên cả hai lát rồi cho thạch vào giữa.
• Đối với thịt và phô mai: Rưới mù tạt hoặc mayo vào giữa các nguyên liệu thay vì phủ lên bánh mì.
• Đối với hoagies tự làm tại nhà: Gói rau diếp, cà chua, hành tây và dầu vào một hộp nhỏ. Nếu có thể, hãy mang theo cả quả cà chua và một con dao gọt nhỏ — cà chua tươi thái lát sẽ có cá tính hơn.

Áp dụng khoản tiết kiệm của bạn

Nhưng đừng quên lập kế hoạch những việc cần làm với số tiền bạn tiết kiệm được. Bạn sẽ áp dụng số tiền tiết kiệm của mình để trả nợ, tăng cường tài khoản hưu trí hay giúp chi trả cho chuyến du lịch trong kỳ nghỉ? Hãy đảm bảo rằng mỗi đô la bạn tiết kiệm được đều có một công việc; nếu không, bạn thậm chí có thể không nhận thấy mình đã chi thêm số tiền.

Hy vọng những lời khuyên này sẽ giúp bạn chuẩn bị những bữa trưa ngon miệng và giúp bạn có nhiều tiền hơn để gửi vào tài khoản tiết kiệm của mình. Và nếu bạn thích đồng nghiệp của mình, bạn có thể ăn trong phòng nghỉ và trả lời câu hỏi của mọi người về công thức bạn đã sử dụng để làm món ngon tự chế của mình. Đối với những người muốn tránh mặt đồng nghiệp của mình… có thể đi dạo vào buổi chiều?
Chiến lược túi nâu của bạn là gì — và bạn nghĩ mình đang tiết kiệm được bao nhiêu? Hãy chia sẻ trong phần bình luận bên dưới!